오늘은 비타민D의 섭취 부족으로 인해 우리 몸에서 발생하는 여러 증상들에 대해 알아볼까 합니다. 지용성 비타민의 한 종류인 비타민D는 다양한 종류의 음식에도 포함되어 있지만, 대부분은 햇빛을 쬐게 되면 몸 안에서 합성이 일어나게 되는데요. 하지만 겨울철과 같은 일조량이 적고 야외활동이 적은 시기나, 장시간 실내에 머무는 시간이 많을 경우 햇빛을 쬐는 시간의 부족으로 결핍 증세가 발생하기 쉬워지게 됩니다. 비타민D는 우리 몸의 면역력과 염증 반응, 칼슘 흡수, 호르몬 작용에까지 관여하는데요. 체내 결핍이 될 시 피부와 혈관, 뼈 등의 각종 신체기관에 문제를 일으키게 되며, 장기화될 시 여러 질병 발생의 위험을 높이게 됩니다. 미국 하버드대 공중보건대학에서 조사한 자료에 의하면 전 세계적으로 약 10억 명에..
오늘은 죽순 섭취 시 얻을 수 있는 여러 효능 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어리고 연한 싹을 일컫는 죽순은 추운 겨울 땅속에서 웅크리고 있다가 봄이 되면 힘차게 땅을 뚫고 나오는 특징을 가지고 있는데요. 비가 온 뒤에 솟는 죽순이란 의미의 우후죽순이란 사자성어가 죽순의 급속한 성장성에 유래되어 만들어졌다고 합니다. 또한 채취하는 시기에 따라 동순과 춘순, 하순 등으로 분류가 되고 있습니다. 아삭한 식감과 부드럽고 담백한 맛을 가진 죽순은 예로부터 고급 식재료로 많이 쓰여 왔으며, 밥과 볶음, 조림, 죽순채, 죽순탕 등의 여러 요리 재료로 많이 이용되어 왔는데요. 풍부한 식물성 단백질과 비타민B군, 칼륨, 식이섬유 등의 각종 필수영양소들이 풍부해 영양학적으로도 우수한 가치를 ..
오늘은 마늘종에 대한 여러 건강 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 백합과에 속해 있는 마늘은 우리나라에서 가장 많이 섭취하는 채소 중 하나로, 특유의 알싸한 맛과 향으로 다양한 요리의 양념으로 많이 이용되는데요. 칩, 진액 등의 가공식품과 여러 기능성 식품의 주된 원료로도 많이 활용되고 있습니다. 이렇게 폭넓은 활용도를 지닌 마늘에는 알리신을 포함한 셀레늄, 유기성 게르마늄 등의 여러 유용한 성분들을 가득 함유하고 있어서 면역력의 증진 및 항암효과, 혈관건강 등에 뛰어난 효능을 지니고 있는데요. 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에도 마늘이 속한 것도 바로 이러한 탁월한 효능에 의한 것이라고 할 수 있습니다. 마늘종은 꽃대가 완전하게 자란 마늘의 꽃줄기를 말하며, 마늘싹이라고도 불리고 있는데요. ..
오늘은 콤부차에 관련된 다양한 건강 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 콤부차는 녹차와 홍차, 허브티 등을 우려낸 물에 설탕을 비롯하여 여러 효모세포와 미생물로 구성된 스코비 유익균을 넣어 발효시킨 음료를 말하는데요. 발효할 때 생기는 미생물과 효모균종의 부산물 형태가 버섯과 유사해 홍차버섯이란 이름으로도 불리고 있습니다. 콤부차의 정확한 발생 유래는 알려지진 않았으나 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정하고 있으며, 19세기에 이르러 몽골과 러시아, 유럽 등지로 퍼져 나간 것으로 알려져 있습니다. 콤부차는 시큼하면서도 달콤한 식초의 풍미 뿐만 아니라 발효가 되는 과정 중 생성된 탄산으로 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있는 음료인데요. 또한 발효 과정 중 건강에 유익한 다양한 물질들이 생성되어 항산화작용 및 ..
오늘은 올리브잎에 관련된 다양한 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 올리브나무의 과실을 일컫는 올리브는 이탈리아를 비롯한 지중해 연안 국가들의 요리에서 많이 쓰이고 있는데요. 불포화지방산인 올레산을 비롯하여 식이섬유, 비타민E 등의 여러 영양소들의 높은 함량으로 각종 성인병의 예방 효과 및 암 발생의 위험을 낮추는데 뛰어난 것으로 알려진 바 있습니다. 아울러 항산화 및 항염 성분이 풍부해 세계적인 건강식품으로써도 많은 인정을 받고 있습니다. 이렇게 여러 뛰어난 건강상 이점을 지닌 올리브는 열매 뿐만 아니라 잎도 탁월한 작용을 하는 영양성분들의 함량이 높은 것으로 알려져 있는데요. 올러유러핀과 올레산 등의 성분들을 가득 포함하고 있어서 올리브열매 못지않게 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. ..
오늘은 모낭염에 관련된 다양한 정보들에 대해 알아볼까 하는데요. 모낭은 털을 만드는 피부 기관으로, 모발의 생성을 주도하는 역할을 할 뿐만 아니라 외피 계통의 전반적인 건강에 중요한 역할을 하고 있습니다. 모낭염은 세균 감염과 물리적 및 화학적 자극 등의 여러 요인에 의해서 모낭에 염증이 생기는 질환인데요. 침범한 모낭의 깊이에 따라서 하부를 침범한 깊은 고름 물질 모낭염과 상부를 침범한 얕은 고름물집 모낭염 등으로 분류가 됩니다. 모낭염이 발생하는 가장 주된 원인은 세균에 의한 감염이라고 할 수 있는데요. 그 중 황색포도알균이 가장 흔한 원인균이라고 합니다. 또한 장기간 항생제를 사용한 여드름 환자일 경우에 그람음성균이 원인이 될 수 있고, 뜨거운 욕조에서 목욕을 한 이후에는 녹농균에 의한 감염이 일어..
국화과 여러해살이풀에 속하는 곤드레는 전국의 산과 들에 널리 분포하고 있는데요. 정식 명칭은 고려엉겅퀴이지만, 바람이 불어 줄기가 흔들리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름이 유래가 되었다고 합니다. 5월과 6월이 제철 시기인 곤드레는 담백한 맛과 부드러운 식감이 특징인데요. 쌈채소로도 먹을 수 있으며, 어린순은 데쳐서 나물이나 장아찌, 튀김 등으로도 섭취할 수 있습니다. 특히 곤드레나물과 양념장에 비벼먹는 곤드레밥은 곤드레를 이요한 대표적인 별미음식에 해당됩니다. 또한 곤드레에는 식물성 단백질을 비롯하여 칼슘과 철분 등의 여러 필수영양소들의 함량이 풍부한데요. 특히 풍부한 단백질로 예로부터 식량이 부족한 시기에 구황식물로 많이 섭취를 해왔으며, 근래에 이르러서는 기력회복 및 건강..
사람의 귀는 외이와 중이, 내이로 구분이 되어 있는데요. 중이염은 고막에서 달팽이관 사이를 뜻하는 중이에서 생기는 염증성 질환을 총칭하는 것을 말합니다. 발병된 시기에 따라 급성과 만성 등으로 나누어지며, 중이강 내 염증성 물질의 종류에 따라 장액성 분비물이 있는 장액성 중이염과 농성 분비물이 고이는 화농성 중이염 등으로 크게 분류가 됩니다. 중이염은 세균이나 바이러스, 알레르기, 이관의 기능장애, 여러 환경적 요소가 복합적으로 작용해 발생하게 된다고 하는데요. 감기와 알레르기 등의 요인에 의해 코와 목에 있는 염증이 귀안의 공기를 환기해주는 이관을 따라 귀로 번지게 되면서 발생을 하게 됩니다. 특히 급성의 형태로 나타나게 되는 중이염인 경우 어느 연령에서도 발생할 수 있지만, 영유아에게서 매우 흔하게 ..
산형화목 미나리과의 여러해살이풀에 속하는 어수리는 우리나라와 일본, 중국, 몽골, 중국, 러시아 등지에 널리 분포하고 있는데요. 높이 70~150cm 정도로 전국의 들과 산에 자생하고 있습니다. 또한 밑부분이 넓어 줄기를 감싼 형태이며, 줄기 위로 올라갈수록 잎자루가 짧아지는 특성을 가지고 있습니다. 부드러운 식감과 향긋한 향을 지닌 어수리는 주로 나물로 먹으며, 생채와 전, 나물밥, 국거리 등의 요리재료로 쓰이는데요. 주요 제철시기가 봄이기 때문에 봄철 떨어지는 입맛과 기력을 보충하는 봄나물로도 많이 섭취를 하고 있습니다. 또한 어수리는 체내 유익한 약리작용에도 뛰어나 위장 관련 질환과 피부병, 진통제, 해열제, 통경약, 진정제 등의 다양한 치료 약재로도 많이 이용됩니다. 이러한 다양한 효능에 의해 왕..
중국배추의 일종인 청경채는 서늘한 지역에서 연중 재배가 가능하다는 특성을 지닌 채소인데요. 잎과 줄기가 푸른색을 띠고 있다는데서 청경채라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 청경채는 풍부한 수분의 함량과 부드럽고 연한 식감을 가지고 있어서 쌈채소나 샐러드 등의 생으로 많이 섭취를 하고 있으며, 기름에 볶아서 볶음용 요리의 재료로 많이 활용되는데요. 비타민C를 포함한 다량의 비타민을 함유하고 있을 뿐만 아니라 베타카로틴, 및 여러 무기질도 풍부하게 포함되어 있어서 우리 몸을 유익하게 하는 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 청경채가 가진 효능에는 어떠한 것들이 있으며, 주의해야할 부작용에는 무엇이 있는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 청경채 다양한 효능 1. 면역력증진 청경채에는 카..
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