장미과 나무딸기류 과수에 속하는 라즈베리는 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 라즈베리는 안토시아닌을 비롯하여 식이섬유가 풍부하고 각종 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 생으로 먹기도 하고, 케이크나 아이스크림, 음료수 등의 재료로도 폭넓게 이용되며 잼이나 과실주의 형태로도 많이 먹습니다. 그러면 지금부터 라즈베리의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 콜레스테롤 수치 감소 라즈베리에는 페놀 화합물의 일종인 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 안토시아닌 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 속 노폐물 배출에 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이렇게 콜레스테롤 수치가 감소함에 따라 고혈압이나 동맥경화, 심근경..
최근 떠오르는 슈퍼푸드로 각광받고 있는 퀴노아는 안데스 산맥 지역 일대에서 재배되는 명아주과에 속하며 고대 잉카 문명 시대때부터 재배되었다고 알려진 곡물입니다. 퀴노아에는 각종 필수아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 양질의 단백질과 무기질, 식이섬유 등도 골고루 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 영양성분으로 유아들의 이유식 뿐만 아니라 임산부와 노약자들의 건강식으로도 많이 이용되고 있습니다. 그러면 지금부터 퀴노아의 대표적인 효능 8가지에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 퀴노아에는 오메가3 및 오메가9 등의 불포화지방산이 다량 함유되어 있어서, 혈관 내 노폐물의 원활한 배출을 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 함에 따라 여러 혈관 관련 질..
타이거너트는 차조과에 속하는 여러해살이풀이며, 표면의 무늬가 호랑이 무늬와 비슷하여 타이거너트라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 타이거너트는 견과류의 형태와 비슷하여 너트라는 이름이 붙여졌지만 사실 덩이뿌리에 속한다고 합니다. 타이거너트는 분말의 형태로 물과 함께 먹거나, 샐러드나 시리얼 등에 첨가하여 먹는데요. 식이섬유와 각종 무기질 성분의 풍부한 함량으로 뛰어난 슈퍼푸드로 널리 인정받고 있다고 합니다. 그러면 지금부터 타이거너트의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 장건강증진 타이거넛츠에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있는데, 이 식이섬유가 장내 불순물을 배출하고 장의 연동운동을 촉진하여 장의 전반적인 건강향상에 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 풍부한 식..
장미과에 속하는 여러해살이풀인 딸기는 달콤한 향과 맛이 특징인 레드푸드를 대표하는 과일인데요. 제철시기가 1월부터 5월까지여서 따뜻한 봄철 가장 맛있게 즐길 수 있는 봄제철과일이기도 합니다. 생과로 먹는 것 뿐만 아니라 요구르트와 우유 등의 다양한 유제품과 각종 제과제빵의 재료로도 폭넓기 이용되는 딸기는 몸에 좋은 각종 비타민과 항산화성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 딸기의 대표적인 효능 7가지에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용 딸기에 풍부하게 들어있는 비타민C 성분은 세포의 파괴와 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에 뛰어나다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 항산화작용으로 각종 질병을 예방하는..
아스파라거스는 백합과에 속하며 아열대 아시아 지역과 열대 지방이 원산지라고 알려져 있습니다. 독특한 모양과 아삭아삭한 식감이 특징인 아스파라거스는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소라고 하여 아스파라거스라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 샐러드, 볶음 요리 뿐만 아니라 수프의 재료로도 많이 이용됩니다. 또한 아스파라거스에는 풍부한 아미노산과 각종 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 아스파라거스의 대표적인 효능들에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 숙취제거 아스파라거스에는 알코올의 빠른 분해에 뛰어난 작용을 하는 대표적인 성분이라고 할 수 있는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어서 숙취를 빠르게 해소하는데도 뛰..
백합목 마과에 속하는 마는 우리나라를 비롯하여 중국과 일본, 대만 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 마는 즙을 내어 마시기도 하고 조림과 같은 음식의 재료로도 다양하게 활용되는데요. 뮤신을 비롯하여 칼륨, 각종 비타민 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 이렇게 몸을 이롭게 하는 효능들로 인해 산에서 나는 장어라는 별칭 또한 있다고 하는데요. 그러면 지금부터 마의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화촉진 마의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 소화를 촉진하고 개선시키는 작용이라고 할 수 있는데요. 이는 뮤신에 함유된 끈적이는 점액질 성분인 뮤신 성분을 비롯하여 아밀라아제 등의 여러 성분들이 소화작용을 도와주는데 효과적이..
순무와 양배추의 교배종인 콜라비는 은은한 단맛과 아삭한 식감이 특징인 채소입니다. 콜라비에는 비타민C를 비롯하여 각종 비타민성분들과 무기질 성분들이 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 효능들이 있는 것으로 잘 알려져 있으며, 샐러드의 재료나 각종 요리의 식재료로 두루 활용되어집니다. 그러면 지금부터 콜라비가 우리 몸을 어떻게 이롭게 하는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 면역력강화 콜라비에는 면역력향상에 큰 도움을 주는 비타민C 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라, 마그네슘이나 셀레늄 등과 같은 성분들도 풍부하다고 하는데요. 이렇게 풍부한 여러 영양성분들이 신진대사 활성화시켜 각종 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하는 신체 면역력을 강화시키는데 효과적이라고 알려져 있습니다. 2. 고혈압예방..
고소한 맛과 향이 특징인 잣은 불포화지방산을 비롯하여 양질의 단백질과 미네랄 성분들이 골고루 풍부하게 함유된 견과류인데요. 이런 뛰어난 영양성분으로 잣은 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 폭넓기 이용되었다고 합니다. 잣은 생으로 먹기도 하지만, 각종 요리의 고명으로 쓰이기도 하는데요. 특히 잣은 계피와 생강을 달인 전통차인 수정과에 곶감과 함께 넣어서 많이 넣어먹습니다. 그러면 잣의 다양한 효능들에 대해서 지금부터 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 혈관건강 잣에 풍부하게 들어있는 리놀렌산과 올레산 등의 여러 불포화지방산이 혈압을 강하하는 작용 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주어 혈행개선과 혈관건강증진에 뛰어나다고 합니다. 또한 이런 작용으로 고혈압과 같은 혈관질환들을 예방하는데..
더덕은 초롱꽃과에 속하며 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징인데요. 씹히는 식감과 맛이 좋아서 '산에서 나는 고기'라는 별칭도 있습니다. 더덕에는 인삼의 주요 성분이라고 할 수 있는 사포닌을 비롯하여 식이섬유 그리고 다양한 무기질 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 이렇게 뛰어난 여러 영양성분들로 다양한 질병을 치료하는 약재로도 많이 이용되며, 구이나 튀김, 무침 등의 여러 요리재료로도 많이 이용됩니다. 그러면 지금부터 더덕의 뛰어난 여러 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 심혈관건강 더덕에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분이 혈관 내 노폐물과 중성지방의 배출을 돕고, 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용으로 혈액순환 및 혈관건강에 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 혈행이 원..
쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 특징인 냉이는 달래와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소입니다. 채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있는 냉이는 찌개에 넣어먹거나 나물로 무쳐먹고 또는 밥에 넣어 먹기도 하는데요. 겨울철 떨어진 기력을 회복하는 작용 뿐만 아니라 체내 유익한 다양한 효능들이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 냉이의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 기력회복 냉이에는 단백질을 비롯하여 비타민C, A, B1 등의 각종 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 원기를 증진시키고 지친 피로를 풀어주는데 탁월하다고 하는데요. 특히 겨울철 지친 기력을 회복하는데도 도움을 줄 뿐만 아니라 봄철 따뜻한 날씨로 발생..
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