오늘 소개해드릴 음식은 바로 링곤베리입니다. 월귤이라고도 불리는 링곤베리는 우리나라에선 다소 생소한 과일이긴 하지만 북미 지역과 북유럽 지역에선 다양한 요리의 식재료로 많이 활용되는 과실입니다. 북유럽의 혹독한 추위에서도 자생할만큼 강인한 생명력을 가지고 있는 링곤베리는 붉은 금이라는 별칭이 있을 정도로 그 뛰어난 효능을 인정받아왔다고 하는데요. 풍부한 여러 항산화물질들로 하여금 여러 성인병을 예방하고, 노화를 억제하는 효과로 핀란드를 비롯한 북유럽 국가에서는 장수음식으로도 정평이 난 슈퍼푸드이기도 합니다. 그럼 지금부터 링곤베리가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 다양한 정보들에 대해 알아볼게요. 1. 항산화효과 링곤베리가 북유럽을 비롯한 전 세계적으로 인정받는 슈퍼푸드로 자리매김을 한 건 다양한 ..
오늘은 오디에 관한 다양한 건강정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 뽕나무의 열매를 뜻하는 오디는 생으로 먹기도 하고 담금주, 발효액 등의 재료로 많이 이용이 되는데요. 안토시아닌을 비롯하여 루틴 그리고 각종 비타민과 무기질이 풍부하여 체내 유익한 효능들도 다양하며, 각종 질병을 치료하는 약재로도 많이 쓰여지는 과실입니다. 그러면 오디의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 다양한 건강정보들에 대해서 하나하나 알아보는 시간을 가져보도록 할게요. 1. 항산화작용 오디에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 루틴 등의 뛰어난 항산화물질들이 세포 파괴와 노화를 촉진하는 유해한 활성산소를 없애주는 항산화작용에 뛰어난 작용을 발휘한다고 알려져있는데요. 이런 뛰어난 항산화력을 바탕으로 오디는 몸 속 면역력을 길..
오늘은 청국장에 관한 다양한 건강정보들에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 우리나라의 대표적인 발효음식인 청국장은 구수한 맛이 특징으로 찌개로 많이 섭취를 하는데요. 우리 몸을 건강하게 하는 각종 영양성분들이 풍부하게 들어있어서 암을 비롯한 각종 질병을 예방하는데 탁월한 건강음식이기도 합니다. 청국장의 이런 뛰어난 효능에도 다소 호불호가 갈리는 향으로 인해 환이나 가루의 형태로도 많이 섭취를 합니다. 그러면 청국장의 효능엔 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 암예방 청국장에 다량으로 들어있는 사포닌 성분과 제니스테인 성분이 암을 초래하는 각종 유해물질들을 제거하고, 암세포의 증식을 억제하는 효과로 암 발생의 위험을 낮추어주는데도 효과적인 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 2..
오늘은 새싹보리에 관련된 여러 효능정보들에 대해 확인해보는 시간을 가져볼까 합니다. 보리가 싹을 틔우고 약 20cm 정도 자란 것을 말하는 새싹보리는 최근 많은 TV건강프로그램과 매체를 통해 소개가 되고 있는 가장 인기가 많은 슈퍼푸드 중 하나인데요. 폴리코사놀과 사포나린 그리고 여러 무기질 성분들의 풍부한 함량으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 하며, 각종 질병을 예방하는데에도 효과적인 음식으로 정평이 나 있습니다. 그러면 지금부터 새싹보리의 가장 대표적인 효능에 속하는 것들이 어떤 것들이 있는지 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 간건강증진 새싹보리에 함유된 풍부한 폴리코사놀과 사포나린 등의 여러 영양성분들이 간에 축적된 독소와 불순물들을 해독하는데 탁월한 작용을 하며, 간세포 활성화에도 좋..
오늘은 들깨에 관련된 다양한 건강정보들에 대해 알아볼까 합니다. 고소한 향과 맛으로 해장국을 비롯한 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용되는 들깨는 꿀풀과에 속하는 초본식물의 씨앗을 말하며, 중국이 원산지로 알려져 있습니다. 다양한 종류의 무기질을 비롯해 식이섬유 그리고 리놀레산 등의 성분들이 고루게 함유되어 있는 특징으로 각종 성인병을 예방하는 것은 물론 체내 다양한 유익한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있죠. 그러면 지금부터 들깨의 효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 1. 성인병에방 들깨는 위에서도 언급한대로 고혈압이나 동맥경화와 같은 여러 성인병을 예방하는데도 효과적인 도움을 준다고 하는데요. 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것은 물론 혈관을 막는 혈전의 생성을 억제하는데도 뛰어나..
오늘은 아마씨에 관련된 다양한 정보들에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 아마의 씨앗을 말하는 아마씨는 미국과 캐나다, 인도 등지가 주요 주산지로 알려져 있는데요. 고소한 맛과 부드러운 식감으로 각종 제과제빵의 첨가재료로 많이 이용되며, 볶은 이후에 견과류처럼 그냥 먹기도 합니다. 또한 아마씨를 착즙하여 오일로도 많이 섭취를 합니다. 또한 풍부한 오메가3와 각종 무기질 성분들이 체내 유익한 다양한 작용을 한다고 알려져 있어, 전 세계적으로 많은 인기를 끌고 있는 슈퍼푸드 중 하나이기도 합니다. 그러면 지금부터 아마씨의 다양한 효능정보들에 대해서 알아보도록 할게요. 1. 혈관질환예방 아마씨에 다량 들어있는 식물성 오메가3 지방산이 콜레스테롤 수치를 낮춰줌과 동시에 피가 뭉치는 혈전을 녹여주는데 뛰어나..
오늘은 아티초크의 다양한 효능들에 대해 알아볼까 합니다. 국화과 다년초에 속하는 아티초크는 연한 육질과 단백한 맛이 특징인 식물입니다. 몸 속 독소를 제거하는 지중해식단으로도 많이 섭취하는 아티초크는 비타민의 보고라고 불릴 정도로 풍부한 비타민이 함유되어 있으며, 시나린과 이눌린 등의 여러 성분들 역시 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 이런 놀라운 효능으로 최근 우리나라에서도 여러 건강프로그램 등을 통해 많이 소개가 되고 있는 웰빙채소이기도 합니다. 그러면 지금부터 아티초크가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지에 대해서 하나하나 알아보도록 할게요. 1. 혈관질환예방 아티초크에 풍부한 시나린 성분이 유해한 콜레스테롤이라고 알려진 LDL의 수치를 감소시키고, 중성지방의 수치를 개선하..
오늘은 프리카의 다양한 효능들과 부작용에 대해 알아볼까 합니다. 덜 익은 듀럼밀을 뜻하는 프리카는 현지어로 '비비다'라는 뜻을 가지고 있으며, 시리아와 요르단 등의 중동 지역이 원산지라고 하는데요. 중동지역이 주요 원산지이다 보니 이집트, 요르단 등의 중동지방의 요리에 많이 영향을 준 식재료이기도 합니다. 또한 GI지수가 낮고, 식이섬유가 다량 함유되어 있어서 혈당 조절과 장 관련 질환 예방에 뛰어나다고 하는데요. 이런 뛰어난 효능으로 최근 여러 매체를 통해 탁월한 슈퍼곡물로 많이 소개가 되고 있습니다. 그러면 지금부터 프리카의 여러 효능정보들에 대해 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 장질환예방 프리카에는 현미에 비해 훨씬 더 많은 양의 식이섬유가 다량 함유되어 있어, 장운동 활성화와 장내 환경개선 ..
장미과에 속하는 복분자는 덜 익은 산딸기 과실을 말하며, 6월에서 8월까지가 제철인데요. 새콤달콤한 맛으로 엑기스나 제과제빵, 잼 등의 재료로 다양하게 이용되며 담금주로로 많이 먹습니다. 또한 복분자에는 다량의 비타민과 무기질 그리고 뛰어난 항산화력을 가진 여러 물질들이 풍부해 노화방지와 더불어 피로회복 등에 특히 탁월한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 알려져 있는데요. 이외에도 복분자는 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 합니다. 그래서 오늘 이 시간에는 복분자가 우리 몸에 주는 다양한 효능정보들에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 1. 항산화작용 복분자에는 안토시아닌과 폴리페놀과 같은 다량의 항산화물질들이 함유되어 있는데요. 이 풍부한 각종 항산화성분들이 우리 몸에 각종 질병을 초래하고,..
유럽이 원산지인 빌베리는 블루베리와 유사한 생김새로 유러피안 블루베리라고도 불립니다. 블루베리와 아로니아 등의 다른 베리류에 비해 상대적으로 덜 알려지긴 했지만, 빌베리 역시 풍부한 영양성분의 함량으로 뛰어난 효능들이 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 빌베리가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 시력개선 빌베리의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 다른 베리류와 마찬가지로 풍부한 안토시아닌의 함량을 바탕으로한 눈건강증진 효과라고 할 수 있는데요. 특히 빌베리의 안토시아닌 성분의 함량은 다른 베리류에 비해 훨씬 많다고 알려져 있기 때문에 시력을 보호하고, 눈의 피로를 풀어주는 효과가 탁월하다고 할 수 있겠습니다. 2. 활성산소제거 풍부한 안토시아닌 성분은 우리 몸에 질병..
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