울퉁불퉁한 모양으로 바다의 파인애플이라고 불리는 멍게는 제철시기가 5월로 봄철 맛있게 즐길 수 있는 봄제철해산물인데요. 지방질이 거의 없기 때문에 해파리와 해삼 등과 함께 3대 저칼로리 수산물에 속하기도 합니다. 독특한 향과 맛으로 멍게젓갈, 멍게비빔밤, 멍게찜 등의 여러 요리재료로 두루 이용되는 멍게는 타우린과 무기질 성분들이 풍부하게 들어있어서 우리 몸에도 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 멍게의 다양한 효능들에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 당뇨증상개선 멍게에 풍부하게 들어있는 바나듐이라는 성분이 인슐린의 분비를 촉진하는 것은 물론 혈당을 조절하는 작용을 당뇨의 예방과 증상을 개선하는데도 이로운 효과가 있다고 합니다. 2. 심혈관건강 멍게에 풍부한 타우린 성..
오미자는 목련과에 속하는 낙엽 활목의 덩굴 열매를 말하는데요. 단맛을 비롯하여 매운맛, 쓴맛, 매운맛, 그리고 신맛이 모두 난다고 하여 오미자라는 이름이 붙여졌다고 하네요. 오미자는 오미자차, 오미자청, 다양한 요리의 재료로 폭넓게 이용된다고 하는데요. 풍부한 영양성분을 바탕으로 하는 약리작용도 뛰어나기 때문에 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 폭넓게 이용되어져 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 오미자의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 피로회복 오미자에 골고루 함유된 단백질과 비타민B1, 그리고 사과산 등의 유기산 성분들이 신진대사 활성화 및 피로를 발생시키는 젖산의 분비를 억제해 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 오미자는 수분 부족으로..
장미과 나무딸기류 과수에 속하는 라즈베리는 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 라즈베리는 안토시아닌을 비롯하여 식이섬유가 풍부하고 각종 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 생으로 먹기도 하고, 케이크나 아이스크림, 음료수 등의 재료로도 폭넓게 이용되며 잼이나 과실주의 형태로도 많이 먹습니다. 그러면 지금부터 라즈베리의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 콜레스테롤 수치 감소 라즈베리에는 페놀 화합물의 일종인 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 안토시아닌 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 속 노폐물 배출에 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이렇게 콜레스테롤 수치가 감소함에 따라 고혈압이나 동맥경화, 심근경..
장미과에 속하는 여러해살이풀인 딸기는 달콤한 향과 맛이 특징인 레드푸드를 대표하는 과일인데요. 제철시기가 1월부터 5월까지여서 따뜻한 봄철 가장 맛있게 즐길 수 있는 봄제철과일이기도 합니다. 생과로 먹는 것 뿐만 아니라 요구르트와 우유 등의 다양한 유제품과 각종 제과제빵의 재료로도 폭넓기 이용되는 딸기는 몸에 좋은 각종 비타민과 항산화성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 딸기의 대표적인 효능 7가지에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용 딸기에 풍부하게 들어있는 비타민C 성분은 세포의 파괴와 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에 뛰어나다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 항산화작용으로 각종 질병을 예방하는..
껍질의 빛깔이 검은색을 띠는 검은콩은 블랙푸드를 대표하는 식품으로 흑태, 서리태 등을 통칭하는 콩을 말합니다. 검은콩은 밥에 넣어 먹기도 하고, 콩자반, 콩떡 등으로도 많이 섭취를 하는데요. 일반 콩에 비해 항산화작용이 더욱 뛰어나고, 이소플라본과 각종 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 건강효능들도 다양하게 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 검은콩의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 여성건강증진 검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 이소플라본 성분이 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 여성건강증진에도 뛰어나다고 하는데요. 특히 에스트로겐의 분비가 적어짐으로써 발생하는 갱년기 증상을 개선하고 예방하는데도 좋은 작용을..
두릅나무의 새순인 두릅은 제철시기가 4월에서 5월로 봄철을 대표하는 제철채소인데요. 쌉싸름한 맛과 향이 특징으로 물에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나, 무침이나 전, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 이용됩니다. 또한 두릅에는 인삼의 주성분이라고 할 수 있는 사포닌이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 각종 비타민, 무기질 성분들이 고루 함유되어 있어서 몸에 좋은 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 두릅의 다양한 효능들에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력증진 두릅에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌을 비롯하여 베타카로틴, 비타민C 등의 여러 영양성분들이 신진대사 활성화와 혈액순환을 도와 각종 질병으로부터 몸을 보호하는 신체 면역체계를 증진시키는데 뛰어나다고 합니다. 또한 이렇..
루이보스티는 루비오스의 잎을 잘게 자른 이후, 건조와 발효 과정을 거쳐 만든 차인데요. 남아프리카 공화국의 샌더버그 산맥의 고산지대에서만 자생한다고 합니다. 루이보스티는 카페인이 없고, 항산화작용에 뛰어난 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있어 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 이런 뛰어난 약용성분으로 예로부터 루이보스가 자생하는 케이프 지역의 원주민들은 여러 병을 치료하는 약재로도 많이 이용하였다고 합니다. 그러면 루이보스티의 효능에는 과연 어떠한 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 항산화작용 루이보스티에는 뛰어난 항산화성분이라고 알려진 폴리페놀 뿐만 아니라 SOD, 아스파라신 등의 다양한 성분들이 고루 함유되어 있어서 세포의 노화를 촉진하고, 손상을 초래하는 활성산소를 제..
더덕은 초롱꽃과에 속하며 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징인데요. 씹히는 식감과 맛이 좋아서 '산에서 나는 고기'라는 별칭도 있습니다. 더덕에는 인삼의 주요 성분이라고 할 수 있는 사포닌을 비롯하여 식이섬유 그리고 다양한 무기질 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 이렇게 뛰어난 여러 영양성분들로 다양한 질병을 치료하는 약재로도 많이 이용되며, 구이나 튀김, 무침 등의 여러 요리재료로도 많이 이용됩니다. 그러면 지금부터 더덕의 뛰어난 여러 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 심혈관건강 더덕에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분이 혈관 내 노폐물과 중성지방의 배출을 돕고, 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용으로 혈액순환 및 혈관건강에 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 혈행이 원..
오늘은 바지락의 다양한 효능들에 대해 알아볼까 합니다. 2월에서부터 4월까지가 제철인 바지락은 조개 중에서 가장 시원한 국물맛을 낸다고 잘 알려져 있는데요. 이런 특징으로 칼국수나 국 등의 재료로 많이 쓰입니다. 또한 바지락에는 갖가지 무기질과 아미노산이 풍부하게 들어있어서 우리 몸에도 좋은 다양한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있는데요. 그러면 오늘은 바지락의 다양한 효능들에 대해서 알아보도록 할게요. 1. 빈혈개선 바지락에는 혈액 속의 헤모글로빈을 구성하는 무기질 성분인 철분이 다량 함유되어 있어서, 헤모글로빈의 농도가 부족한 상태에서 발생하는 빈혈의 증상개선 및 예방에도 큰 도움을 준다고 합니다. 2. 간기능개선 바지락에는 박카스와 같은 피로회복제의 주성분이라고 알려진 타우린이 다량 함유되어 있어서..
계피를 잘게 썰어 설탕이나 꿀 등에 타서 먹는 계피차는 달고 알싸한 향이 특징인 전통차인데요. 계피에 풍부하게 함유된 다양한 비타민과 무기질 그리고 폴리페놀 등의 성분이 그대로 함유하고 있어서 몸에 좋은 효능들이 다양하다고 알려져 있습니다. 특히 계피는 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철 건강관리에 효과적인 차라고 하는데요. 그러면 지금부터 계피차의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 기관지건강 계피의 뛰어난 항염 및 항박테리아작용으로 기관지 점막을 보호하고, 기관지 내 염증을 배출하여 기관지건강에 좋습니다. 또한 잦은 기침을 멎게 하고, 가래를 배출하는 진해거담작용에도 뛰어날 뿐만 아니라 인후염과 같은 기관지 관련 질환들을 예방하는데도 큰 효과가 있다고 해요. 2. 심혈관질환예..
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