오늘 소개해드릴 음식은 바로 홍초입니다. 식초는 다양한 종류의 유기산 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 음식으로 잘 알려져 있는데요. 하지만 강한 신맛으로 그냥 먹기보다는 여러 요리의 첨가재료로 많이 활용이 됩니다. 그래서 바나나식초와 파인애플식초 등과 같이 식초의 강한 맛을 줄여서 그냥 섭취하여도 좋은 식초들이 다양하게 존재합니다. 특히 그중에서도 식초에 석류나 복분자 등을 넣어 만든 홍초는 많은 분들이 즐겨드시는 건강음식 중 하나라고 할 수 있는데요. 그래서 오늘은 홍초가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지에 대해서 하나하나 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 피부미용효과 홍초에 다양하게 함유된 풍부한 양의 유기산 성분들이 피부 속 노폐물과 독소 등을 효과적..
오늘 소개해드릴 음식은 우리 주위에서 손쉽게 접할 수 있는 양배추입니다. 지중해 연안 지역이 주요 원산지라고 알려진 양배추는 각종 요리의 식재료로 폭넓게 이용되며, 몸에 이로운 효능들도 다양하여 위질환을 비롯하여 각종 질병을 예방하는데도 탁월하다고 알려져 있습니다. 이와 같은 양배추의 뛰어난 효능으로 서양에서는 요구르트와 올리브 등과 함께 3대 장수식품으로도 널리 인정받고 있는 채소이기도 합니다. 그럼 지금부터 양배추가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 위건강증진 양배추의 가장 대표적이며 널리 알려진 효능이라고 한다면 바로 위건강에 탁월한 효능이 있다라는 것인데요. 이는 풍부하게 함유된 비타민U와 비타민K 성분 때문이라고 할 수 있습니다. 비타민U가 위 점막을 보..
오늘은 꽁치에 관련된 다양한 효능정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 조림이나 구이, 튀김 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 이용되는 꽁치는 고등어, 청어 등과 함께 등푸른생선을 대표하는 바닷물고기라고 할 수 있는데요. 풍부한 불포화지방산을 비롯한 각종 무기질 성분들로 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있죠. 그러면 꽁치에 관한 다양한 효능정보들에 대해서 지금부터 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 성인병예방 꽁치에는 등푸른생선의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 오메가3 불포화지방산 성분이 다량으로 함유되어 있어서, 콜레스테롤 수치 조절과 혈관 내 피가 뭉치는 혈전의 생성을 억제시켜주는데 도움을 준다고 하는데요. 이와 같은 작용으로 혈행을 개선시키는 작용과 함..
오늘은 새싹보리에 관련된 여러 효능정보들에 대해 확인해보는 시간을 가져볼까 합니다. 보리가 싹을 틔우고 약 20cm 정도 자란 것을 말하는 새싹보리는 최근 많은 TV건강프로그램과 매체를 통해 소개가 되고 있는 가장 인기가 많은 슈퍼푸드 중 하나인데요. 폴리코사놀과 사포나린 그리고 여러 무기질 성분들의 풍부한 함량으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 하며, 각종 질병을 예방하는데에도 효과적인 음식으로 정평이 나 있습니다. 그러면 지금부터 새싹보리의 가장 대표적인 효능에 속하는 것들이 어떤 것들이 있는지 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 간건강증진 새싹보리에 함유된 풍부한 폴리코사놀과 사포나린 등의 여러 영양성분들이 간에 축적된 독소와 불순물들을 해독하는데 탁월한 작용을 하며, 간세포 활성화에도 좋..
오늘은 노각의 다양한 효능정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 아삭아삭한 식감이 특징인 노각은 늙은 오이를 말하며, 일반 오이에 비해 조금 더 굵고 뭉뚝한 모양이 특징인 채소입니다. 생채를 비롯해 장아찌, 무침 등의 다양한 요리의 재료로써 많이 이용되는 노각은 풍부한 수분과 식이섬유를 바탕으로 하여 우리 몸에 유익한 효능들도 두루 있다고 알려져 있는데요. 제철시기가 4월에서 7월까지여서 장마와 폭염이 이어지는 여름철 건강관리에 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 그러면 지금부터 노각이 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 간단한 효능정보들에 대해서 알아보도록 할게요. 1. 이뇨작용 노각에 풍부한 수분과 칼륨 성분이 몸 속 노폐물의 배출을 돕고, 소변을 잘 나오게 하는 이뇨작용에 탁월한 작용을..
올갱이, 고디 등 다양한 이름으로 불리는 다슬기는 다슬기과에 속하는 연체동물인데요. 시원하고 담백한 국물맛을 내는데 뛰어나기 때문에 국으로 많이 먹으며, 무침 등의 요리로도 많이 해서 먹습니다. 또한 풍부한 각종 무기질과 양질의 단백질 덕분에 기력회복과 뼈건강, 간건강증진 등 다양한 효능들도 두루 있다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 다슬기의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 간기능개선 다슬기에는 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 박카스의 주성분으로도 잘 알려진 타우린 성분이 풍부하게 들어있어 간세포 활성화를 통한 간기능 개선에 뛰어나다고 알려져 있습니다. 특히 다슬기는 과음으로 인해 발생하는 숙취해소를 돕는데도 효능이 뛰어납니다. 2. ..
지난 5월 20일 방송된 JTBC 예능 프로인 에서 가수 장윤정이 소개한 감태가 큰 화제를 불러모았었는데요. 독특한 향미가 특징인 감태는 철분과 칼슘, 칼륨 등의 무기질 성분들이 풍부할 뿐만 아니라 후코이단과 해양 폴리페놀이라는 성분이 다량 들어있어서 몸에 이로운 다양한 작용을 하게 되는데, 이런 뛰어난 효과로 많은 분들이 즐겨드시는 건강식품이기도 합니다. 그러면 지금부터 감태가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 1. 수면장애개선 감태가 크게 주목받게 된 효능 중 하나는 바로 숙면을 취하는데도 도움을 주고, 수면장애 증상을 개선하는 효과라고 할 수 있는데요. 이는 감태 속 함유된 플로로탄닌이라는 성분 때문인데, 이 성분이 중추신경을 안정시키는 효과로 수면장애 증..
들깨의 잎사귀인 깻잎은 상추와 함께 가장 많이 접할 수 있는 대표적인 쌈채소인데요. 씻어서 쌈채소로 많이 먹기도 하지만, 특유의 향과 맛으로 다양한 요리의 재료로도 많이 쓰이곤 합니다. 또한 깻잎 속 풍부한 비타민과 여러 무기질 성분들은 우리 몸을 유익하게 하는 다양한 작용을 하여 각종 질병들을 예방하는데도 좋은 작용을 하게 됩니다. 그러면 깻잎의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 지금부터 알아보도록 할게요. 1. 면역력향상 우리 몸에 유입된 각종 바이러스와 세균, 미생물등으로부터 우리 몸을 보호하기 위해서는 면역력이 가장 중요한 요인이라고 할 수 있는데요. 깻잎에 풍부한 각종 비타민들과 폴리페놀, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화성분들이 이러한 면역력을 증진시키는데 탁월한 작용을 하여 질병을 예방하는데 뛰어난..
도라지는 초롱꽃과에 속하며 우리나라를 비롯하여 중국와 일본 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 씁쓸한 향과 맛이 특징인 도라지는 나물이나 무침, 전 등의 다양한 요리의 재료로 두루 이용되며, 뛰어난 약용성분의 함량으로 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 폭넓게 이용되어져 왔는데요. 그래서 오늘은 도라지의 다양한 효능들에 대해서 하나하나 살펴보도록 할게요. 1. 기관지건강증진 도라지의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 기관지와 호흡기건강에 탁월한 작용을 하는 것이라고 할 수 있는데요. 도라지 속에는 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유되어 있어서 기관지의 점막을 보호하고, 염증을 배출시키는데 탁월한 작용을 합니다. 또한 도라지는 잦은 기침을 멈추게 하고, 가래를 삭혀주는 진해거담..
아몬드는 쌍떡잎식물 장미목 낙엽 소교목에 열리는 열매의 씨앗을 말합니다. 터키가 원산지인 아몬드는 4,000년 전부터 재배되었다고 하며, 미국 캘리포니아 지역에서 대규모로 재배되고 난 이후부터 전 세계적으로 알려지게 되었다고 합니다. 견과류 특유의 담백하면서도 고소한 맛이 특징인 아몬드는 통째로 먹거나, 샐러드나 각종 요리의 재료, 그리고 아이스크림이나 각종 제과, 제빵의 첨가재료로 두루 이용됩니다. 또한 아몬드에는 불포화지방산을 비롯하여 각종 비타민과 무기질이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 아몬드의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 심혈관질환예방 아몬드에는 견과류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 불포화지방산..
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