쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 특징인 냉이는 달래와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소입니다. 채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있는 냉이는 찌개에 넣어먹거나 나물로 무쳐먹고 또는 밥에 넣어 먹기도 하는데요. 겨울철 떨어진 기력을 회복하는 작용 뿐만 아니라 체내 유익한 다양한 효능들이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 냉이의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 기력회복 냉이에는 단백질을 비롯하여 비타민C, A, B1 등의 각종 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 원기를 증진시키고 지친 피로를 풀어주는데 탁월하다고 하는데요. 특히 겨울철 지친 기력을 회복하는데도 도움을 줄 뿐만 아니라 봄철 따뜻한 날씨로 발생..
용이 여의주를 물고 있는 모습과 비슷하여 이름 붙여진 용과는 선인장 열매의 한 가지로 중앙 아메리카 지역이 원산지라고 합니다. 용과는 과육과 과피의 색깔에 따라 황색종과 적육종, 백육종 등의 다양한 품종으로 나눠지는데요. 여러 조각으로 잘라 숟가락으로 떠 먹기도 하고, 요구르트나 우유 등에 섞어 먹기도 합니다. 또한 용과에는 다양한 비타민과 무기질이 고루 함유되어 있어서 몸에 좋은 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 용과에는 어떠한 효능들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 혈관건강 용과에 풍부하게 함유되어 있는 플라보노이드와 안토시아닌 그리고 칼륨 등의 무기질 성분들이 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용과 더불어 혈관 내 피가 굳어지는 혈전의 생성을 억제하고, 나트륨의 배출을 도와..
화본과에 속하는 율무는 중국 원산인 귀화식물이며 의미나 인미 등으로도 불립니다. 단백질과 각종 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는 율무는 알곡의 형태로 밥에 넣어 먹거나 율무차, 죽, 떡 등으로도 먹는데요. 뛰어난 약리작용으로 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 많이 이용되어져 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 율무의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 노폐물배출 율무에는 이뇨작용에 뛰어난 칼륨이 다량으로 함유되어 있어서, 몸 속 쌓여있는 각종 노폐물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어나다고 합니다. 이렇게 노폐물이 원활하게 배출됨으로써 몸의 붓기를 빼주는데도 많은 도움을 준다고 해요. 2. 혈관질환예방 율무에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 혈관속에서 피가 굳..
송이과에 속하는 팽이버섯은 마트나 시장에서 손쉽게 구할 수 있는 장점과 함께 제철시기가 연중지속된다는 특징으로 많은 분들이 즐겨드시는 버섯류입니다. 담백하고 맛과 부드러운 식감으로 찌개의 재료로 많이 이용되는 팽이버섯에는 각종 영양성분들도 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 지금부터 팽이버섯의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 알아볼까 합니다. 1. 동맥경화예방 팽이버섯에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 칼륨 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출을 원활하게 배출시키는 작용을 함에 따라 관상동맥 벽에 콜레스테롤과 혈소판이 등이 쌓여 발생하는 질환인 동맥경화를 예방하는데 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 2. 면역력강화 팽이버섯에는 버섯의 ..
콩나물은 대두를 발아시켜서 싹을 틔운 것을 말하며, 저렴한 가격으로 우리 주위에서 가장 손쉽게 접할 수 있는 채소인데요. 아식아삭한 식감과 시원한 국물맛을 내는데 뛰어나 콩나물국, 무침, 볶음요리 등의 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용됩니다. 또한 콩나물에는 풍부한 아스파라긴산 성분을 비롯하여 비타민과 무기질 성분들이 다양하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 콩나물의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 숙취해소 콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산이 알코올의 빠른 분해를 돕는데 뛰어나 숙취를 해소하는데 탁월하다고 합니다. 또한 콩나물에 함유되어 있는 비타민C 성분으로 하여금 과음으로 손상된 간의 피로를 회복하는데 좋은 ..
모링가는 콩과 식물에 속하며 아프리카와 인도 등지에 자생하고 있습니다. 모링가는 우리 몸에 이로운 영양성분들을 풍부하게 함유하고 있어서 기적의 나무, 생명의 나무로 불리기도 하는데요. 인도의 고대 의학서적인 아유르베다에서는 모링가가 약 300여가지의 병을 낫게 하는 약재로 기록되어져 있다고 합니다. 이런 뛰어난 모링가의 악용성분으로 모링가의 잎과 뿌리, 씨앗 등은 다양한 병을 치료하는 약재로 널리 이용되어져 왔다고 합니다. 또한 모링가는 매콤하고 알싸한 맛으로 다양한 요리의 양념과 샐러드 등으로 이용되기도 합니다. 그러면 모링가가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. 1. 항산화작용 모링가에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C와 베타카로틴, 폴리페놀 등의 여러 항산화성분..
우리나라에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나인 무는 달콤하면서도 알싸한 맛이 특징인데요. 김치를 담글 때 배추와 함께 가장 많이 사용되는 채소이며, 나물이나 국, 조림 등의 다양한 요리의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 무에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 예로부터 먹거리가 귀한 겨울철에 중요한 영양공급원으로써 중요한 역할을 해왔습니다. 그러면 지금부터 무가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력강화 무에는 다량의 비타민C가 함유되어 있어서 신진대사 활성화를 통해 체내 면역력을 증진시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 또한 무에는 메티메르캅산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 감기 균을 억제하는데 도움을 주어 감기를 예방하는데 효과적이라..
매생이는 갈파래과에 속하는 녹색 해조류입니다. 우리나라의 남해안에서 주로 채취되는 해조류인 매년 11월에서 2월까지 추운 겨울철 주로 채집되는데요. 특유의 향과 맛으로 매생이국, 매생이전 등의 다양한 요리의 재료로 폭넓게 이용됩니다. 또한 매생이에는 해조류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 알긴산을 비롯하여 다양한 무기질 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 매생이의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 확인해보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 매생이에는 다른 해조류에도 많이 함유되어 있으며 끈적거리는 점성물질인 알긴산이 다량 함유되어 있는데요. 이 알긴산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 내 노폐물과 중성지방을 배출시켜줌에 따라 동..
장미목 콩과에 속하는 팥은 동북아시아가 원산지인 작물입니다. 예로부터 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용된 팥은 동지 전통음식인 팥죽으로 쑤어먹거나, 빵이나 떡의 앙금 그리고 팥빙수의 재료로 많이 쓰이는데요. 사포닌을 비롯하여 안토시아닌 그리고 풍부한 비타민B군 계열의 여러 영양성분들로 우리 몸을 건강하게 하는데도 다양한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그러면 팥의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 팥에 풍부한 사포닌 성분은 혈관비누라는 별칭이 있을 정도로 혈관건강에 뛰어난 작용을 하는 성분이라고 잘 알려져 있는데요. 이 사포닌 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 핼관 내 노폐물과 찌꺼기를 배출시켜 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환들을 예방하는데 ..
각기다른 모양과 크기로 뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국화과 식물인데요. 울퉁불퉁하게 생긴 형태와 밋밋한 맛으로 예전에는 가축사료로 많이 사용되었지만 최근에는 그 뛰어난 효능을 인정받아 건강음식으로 널리 인정받고 있다고 합니다. 그러면 돼지감자가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 1. 당뇨증상개선 돼지감자의 가장 널리 알려진 대표적인 효능이라고 한다면 바로 당뇨의 증상개선에 뛰어나다는 것인데요. 이는 돼지감자에는 천연인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 풍부한데, 이 양이 일반 감자에 비해 70배가 넘는 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 이눌린 성분이 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하고 혈당 조절에 뛰어난 작용을 하여 당뇨의 증상개선 및 예방에 뛰어난 작..
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