오늘은 바지락의 다양한 효능들에 대해 알아볼까 합니다. 2월에서부터 4월까지가 제철인 바지락은 조개 중에서 가장 시원한 국물맛을 낸다고 잘 알려져 있는데요. 이런 특징으로 칼국수나 국 등의 재료로 많이 쓰입니다. 또한 바지락에는 갖가지 무기질과 아미노산이 풍부하게 들어있어서 우리 몸에도 좋은 다양한 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있는데요. 그러면 오늘은 바지락의 다양한 효능들에 대해서 알아보도록 할게요. 1. 빈혈개선 바지락에는 혈액 속의 헤모글로빈을 구성하는 무기질 성분인 철분이 다량 함유되어 있어서, 헤모글로빈의 농도가 부족한 상태에서 발생하는 빈혈의 증상개선 및 예방에도 큰 도움을 준다고 합니다. 2. 간기능개선 바지락에는 박카스와 같은 피로회복제의 주성분이라고 알려진 타우린이 다량 함유되어 있어서..
톡 쏘는 매운 맛과 향이 특징인 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소입니다. 달래에는 마늘의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 알리신을 비롯하여 각종 비타민과 무기질이 골고루 들어있어 겨울철 약해진 기력와 원기를 회복하는데 뛰어난 채소라고 할 수 있는데요. 달래는 국이나 찌개 등에 많이 넣어 먹으며 매콤하게 무침으로 많이 먹는데요. 그러면 지금부터 봄제철채소인 달래의 대표적인 효능들에 대해 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 원기회복 달래에 함유된 매운 맛을 내는 알리신 성분이 온 몸의 혈액의 흐름을 원활하게 개선시키는 효과로 원기를 회복하고 활력을 증진시키는 자양강장에 효과적인 도움을 준다고 합니다. 또한 달래에는 비타민C도 풍부하게 들어있어 봄철 나른한 날씨로 인해 생기는 춘곤증에도 ..
오늘은 1월제철음식들에 대해 알아볼까 하는데요. 새해가 시작되는 1월은 추운 겨울철 날씨로 인해 몸의 면역력이 떨어지고, 피부가 손상되기가 쉬워지는데요. 이렇게 온도가 떨어지는 추운 겨울철에 효과적으로 건강을 관리하기 위해서는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 제철음식들을 드시면서 건강관리를 하는 것이 중요하다고 할 수 있겠습니다. 그래서 오늘은 추운 겨울철 건강관리에 도움이 되는 여러 제철음식들에 대해서 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 한라봉 첫 번째 소개해드릴 1월제철음식은 바로 한라봉입니다. 12월부터 3월까지가 제철인 한라봉은 울퉁불퉁한 모양과 새콤달콤한 맛이 특징인 감귤류인데요. 풍부하게 함유되어 있는 비타민C와 유기산 성분들로 하여금 피로회복과 면역력강화에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. ..
해삼은 극피동물문 해삼강에 속하는 해양무척추동물의 총칭을 말하며, 약효가 인삼과 비슷하다고 하여 바다의 인삼, 해삼이라고 붙여졌다고 합니다. 괴상한 형태의 모습과는 달리 칼슘과 철분 등의 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있는 해삼은 회, 찜, 탕 등의 각종 요리의 식재료로 많이 이용되는데요. 특히 해삼을 말린 것은 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재와 강장제로 귀하게 쓰여졌다고 합니다. 그러면 지금부터 해삼의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세하게 확인해보도록 하겠습니다. 1. 뼈건강증진 해삼에 다량 함유된 칼슘과 인 등의 여러 무기질 성분들이 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 함으로써 뼈의 전반적인 건강증진에 뛰어나다고 하는데요. 특히 골격이 형성 단계에 있는 성장기 어린이의 성장발육에 많은 도움을 주는..
사색목 홍합과에 속하는 연체동물인 홍합은 우리나라와 일본, 중국 북부 지역에 널리 분포하고 있습니다. 10월부터 12월까지가 제철시기인 홍합은 담백하고 시원한 국물맛을 내는데 특히 뛰어나 탕이나 국, 찌개, 구이 등의 다양한 요리재료로 폭넓게 활용됩니다. 또한 홍합에는 칼슘과 철분 등의 무기질 성분들까지 풍부하게 함유하고 있어 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 홍합의 뛰어난 여러 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 기력보충 홍합에는 체내 에너지 생성에 뛰어난 작용을 하는 타우린 성분이 다량 함유되어 있어서 기력을 회복하고 보충하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이외에도 고루 함유된 각종 무기질 성분들 역시 신진대사를 촉진하는 ..
매생이는 갈파래과에 속하는 녹색 해조류입니다. 우리나라의 남해안에서 주로 채취되는 해조류인 매년 11월에서 2월까지 추운 겨울철 주로 채집되는데요. 특유의 향과 맛으로 매생이국, 매생이전 등의 다양한 요리의 재료로 폭넓게 이용됩니다. 또한 매생이에는 해조류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 알긴산을 비롯하여 다양한 무기질 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 매생이의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 확인해보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 매생이에는 다른 해조류에도 많이 함유되어 있으며 끈적거리는 점성물질인 알긴산이 다량 함유되어 있는데요. 이 알긴산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 내 노폐물과 중성지방을 배출시켜줌에 따라 동..
케일은 십자화과에 속하는 2년생 또는 다년생 식물을 말하며 지중해 지역이 원산지인 식물입니다. 쌈케일, 곱슬케일, 꽃케일 등의 다양한 종류가 있는 케일은 녹황색 채소 중에서 베타카로틴이 가장 많이 함유된 채소라고 알려져 있는데요. 주로 쌈채소나 샐러드, 녹즙 등으로 많이 먹습니다. 그러면 케일에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. 1. 혈관질환예방 케일에 풍부하게 들어있는 베타카로틴을 비롯하여 칼륨, 비타민K 성분이 혈관벽을 강화하여 혈액순환을 촉진하고, 유해한 콜레스테롤의 배출을 도와줌으로써 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환들을 예방하는데 뛰어납니다. 2. 암예방 케일에 풍부한 베타카로틴과 인돌화합물이 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 뛰어나다고 알려져 있어 항암효과 및 암예방에..
명아주과에 속하는 시금치는 다양한 비타민 성분들과 칼슘, 철분 등의 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 남녀노소에게 유익한 채소라고 할 수 있는데요. 서남아시아와 중앙아시아 지역이 원산지인 시금치는 나물무침이나 된장을 풀어 국을 끓여먹기도 하고 샐러드에도 넣어서 먹습니다. 그러면 시금치의 효능에는 어떤 것들이 있는지 간단하게 확인해보도록 하겠습니다. 1. 빈혈증상개선 혈액이 인체 조직에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 생기는 증상을 빈혈이라고 하는데, 시금치에 풍부하게 함유된 철분과 엽산 등의 성분들이 적혈구의 생성을 촉진하기 때문에 빈혈의 증상개선 및 예방에도 뛰어난 효과가 있다고 해요. 2. 골다공증예방 시금치에 풍부한 칼슘과 비타민K 성분이 골밀도를 향상시켜 골다공증 등과 같은 뼈질환 예방..
새콤달콤한 자두는 수박, 참외 등과 함께 여름을 대표하는 제철과일이라고 할 수 있습니다. 생으로 먹거나 잼, 통조림, 케익, 젤리, 사탕 등의 주요재료로 많이 이용되는 자두에는 다양한 비타민과 식이섬유 그리고 무기질 성분들이 풍부하게 있어서 우리 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 자두가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 지금부터 확인해보도록 할게요. 1. 장건강 자두에는 펙틴이라는 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이 펙틴 성분이 장운동을 활발하게 하여 장내 기능개선 효과 및 장건강 향상에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 장운동이 활성화되는 효과로 변비에도 뛰어난 효과가 있다고 해요. 2. 다이어트 자두는 칼로리가 낮은데 반해 풍부한 식이섬유와 각종 비타민과 무기질 성분들의 ..
비트는 명아주과에 속하며 유럽 남부가 원산지인 두해살이풀입니다. 선명한 진홍색으로 레드비트라고도 불리는 비트는 샐러드에 넣어먹거나 비트즙, 전, 수프 등의 다양하게 섭취를 하는데요. 베타인을 비롯한 비타민, 무기질 성분들이 고루 함유되어 있어서 우리 몸에 유익한 건강효능들도 다양하게 있다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 비트의 효능에는 어떤 것들이 있는지 간단하게 확인해보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용 비트에는 베타인을 비롯한 폴리페놀 등의 항산화성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 세포의 산화를 억제하고 체내 유해한 활성산소를 제거하는 항산화작용으로 체내 면역력을 강화하고 세포의 노화를 방지하는데 뛰어나다고 합니다. 2. 빈혈증상개선 풍부하게 들어있는 철분과 엽산이 적혈구의 생성을 돕고, 혈액을 조절하..
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