오늘은 구연산을 생활 속에서 활용할 수 있는 여러 방법에 대해 알아볼까 합니다. 시트르산이란 명칭으로도 불리는 구연산은 다염기 카복실산의 한 형태로, 여러 식물의 과즙이나 씨 등에 많이 포함되어 있는데요. 특히 레몬이나 라임, 자몽, 오렌지 등과 같은 감귤류에 다량 함유된 성분으로 잘 알려져 있습니다. 구연산은 특유의 약한 유기산 성분에 의해 다양한 음료와 식품들의 신맛을 내는데 이용할 뿐만 아니라 청소와 세척 등의 생활 속 다양한 용도로 활용이 가능하다고 하는데요. 그럼 구연산을 다양하게 활용할 수 있는 여러 방법들에 대해 지금부터 알아보도록 할게요. 구연산 4가지 활용법 1. 싱크대 청소 구연산을 활용할 수 있는 첫 번째는 싱크대 청소 시 사용하는 방법입니다. 식기 세척과 식재료들을 손질하는 공간인 ..
오늘은 콤부차에 관련된 다양한 건강 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 콤부차는 녹차와 홍차, 허브티 등을 우려낸 물에 설탕을 비롯하여 여러 효모세포와 미생물로 구성된 스코비 유익균을 넣어 발효시킨 음료를 말하는데요. 발효할 때 생기는 미생물과 효모균종의 부산물 형태가 버섯과 유사해 홍차버섯이란 이름으로도 불리고 있습니다. 콤부차의 정확한 발생 유래는 알려지진 않았으나 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정하고 있으며, 19세기에 이르러 몽골과 러시아, 유럽 등지로 퍼져 나간 것으로 알려져 있습니다. 콤부차는 시큼하면서도 달콤한 식초의 풍미 뿐만 아니라 발효가 되는 과정 중 생성된 탄산으로 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있는 음료인데요. 또한 발효 과정 중 건강에 유익한 다양한 물질들이 생성되어 항산화작용 및 ..
오늘은 오미자에 관련된 건강지식들에 대해 알아볼까 합니다. 단맛을 비롯하여 신맛, 짠맛, 쓴맛 그리고 매운맛이 조화롭게 어울려져 있다고 하여 붙여진 이름인 오미자는 오미자차나 오미자청 그리고 각종 요리에 두루 활용되어지는데요. 몸을 건강하는 효능들도 다양하고, 특히 제철시기가 여름철이어서 여름철 기력보충과 갈증을 해소하기 위한 약재로도 많이 활용되기도 합니다. 그러면 오미자의 효능에는 어떤 것들이 지금부터 알아보도록 할게요. 1. 피로회복 오미자에 다량 들어있는 라이코펜과 여러 비타민 성분들이 신진대사 촉진과 혈액순환을 원활하게 하는 효과로 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데도 좋은 효과가 있습니다. 특히 위에서도 언급한대로 오미자의 주요 제철시기가 여름이기에, 땀을 많이 흘리고 기력이 떨어지기고 쉬운 여..
모과는 모과나무의 열매를 말하며, 중국이 원산지인 과일입니다. 모과는 강한 향과 시고 떫은 맛으로 생으로 먹는 것은 거의 없고, 대부분 모과차나 모과청 등으로 섭취를 하는데요. 또한 모과의 강한 향으로 탈취제의 원료로도 많이 이용됩니다. 또한 모과에는 비타민C를 비롯하여 사포닌, 각종 유기산 성분들이 풍부하게 들어있어서 우리 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 모과의 대표적인 효능들에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 1. 기관지건강 모과의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 기관지와 호흡기건강에 탁월하다는 것인데요. 모과 속 풍부한 사포닌과 비타민C, 각종 유기산 성분들이 기관지 점막을 보호하고, 기관지 내 염증을 배출하는 효과로 기관지건강증진에 뛰어난 작용을 한다고 합니다..
오미자는 목련과에 속하는 낙엽 활목의 덩굴 열매를 말하는데요. 단맛을 비롯하여 매운맛, 쓴맛, 매운맛, 그리고 신맛이 모두 난다고 하여 오미자라는 이름이 붙여졌다고 하네요. 오미자는 오미자차, 오미자청, 다양한 요리의 재료로 폭넓게 이용된다고 하는데요. 풍부한 영양성분을 바탕으로 하는 약리작용도 뛰어나기 때문에 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 폭넓게 이용되어져 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 오미자의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 피로회복 오미자에 골고루 함유된 단백질과 비타민B1, 그리고 사과산 등의 유기산 성분들이 신진대사 활성화 및 피로를 발생시키는 젖산의 분비를 억제해 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 오미자는 수분 부족으로..
중국이 원산지인 매실은 매실나무의 열매로 약 3000년 전부터 건강식품이나 다양한 병을 치료하는 약재로 많이 이용되어져왔습니다. 새콤달콤한 맛이 특징인 매실은 매실주나 매실장아찌, 매실차, 매실청 등의 주재료로 다양하게 이용되는데요. 다량 함유된 유기산과 여러 비타민들로 하여금 우리의 몸을 건강하게 하고 이롭게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있습니다. 그러면 매실에는 어떤 효능들이 있는지 간단하게 확인해보도록 하겠습니다. 1. 해독작용 매실은 음식과 물, 피 속의 독 즉 3독을 없앤다는 말이 있을 정도로 우리 몸에 독소를 없애주는데 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 이는 매실에 함유되어 있는 피크린산이라는 성분이 독성물질을 분해하는 작용에 해주기 때문이라고 합니다. 또한 매실은 식중독이나 배탈 등을 예..
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