오늘 소개해드릴 음식은 바로 브라질너트입니다. 오예과에 속하는 브라질너트는 셀레늄의 제왕이란 별칭으로 여러 건강매체와 TV프로그램 등을 통해 많이 소개가 되고 있는 슈퍼푸드인데요. 브라질을 비롯하여 페루와 볼리비아 등의 아마존 유역의 지대에서만 자란다는 특징으로 아마존 열대 우림 지역의 선물로 그 뛰어난 효능을 전 세계적으로 인정받고 있는 견과류이기도 합니다. 다른 견과류에 비해 고소한 맛은 조금 덜하지만 불포화지방산과 셀레늄, 그리고 각종 무기질 성분들이 풍부하여 암을 예방하고 각종 성인병을 예방하는데 뛰어나다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 브라질너트가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력향상 브라질너트가 가장 주목받고 있는 이유 중 하나는 바로 이 셀레늄 성..
망고스틴은 쌍떡잎식물 무환자나무목 고추나무과에 속하는 상록교목이며, 말레이시아가 원산지인 열대 과일입니다. 새콤달콤한 맛과 뛰어난 향으로 열대 과일의 여왕이라는 별칭이 있는 망고스틴은 생으로 먹거나, 주스나 아이스크림, 통조림, 젤리 등의 첨가재료로 많이 이용됩니다. 풍부하게 함유된 각종 비타민과 무기질, 식이섬유로 체내 유익한 효능들도 다양하다고 하는데요. 이와 같은 효능으로 예로부터 동남아 지역에서는 망고스틴을 여러 병을 치료하는 약재로 많이 이용해 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 망고스틴의 대표적인 효능들에 대해서 하나하나 확인해보도록 할게요. 1. 염증억제 망고스틴에는 크산톤이라고 하는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 각종 질병의 원인으로 작용하는 염증을 억제하는 항염작용에 뛰어난 작용을 ..
아몬드는 쌍떡잎식물 장미목 낙엽 소교목에 열리는 열매의 씨앗을 말합니다. 터키가 원산지인 아몬드는 4,000년 전부터 재배되었다고 하며, 미국 캘리포니아 지역에서 대규모로 재배되고 난 이후부터 전 세계적으로 알려지게 되었다고 합니다. 견과류 특유의 담백하면서도 고소한 맛이 특징인 아몬드는 통째로 먹거나, 샐러드나 각종 요리의 재료, 그리고 아이스크림이나 각종 제과, 제빵의 첨가재료로 두루 이용됩니다. 또한 아몬드에는 불포화지방산을 비롯하여 각종 비타민과 무기질이 골고루 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 아몬드의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 심혈관질환예방 아몬드에는 견과류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 불포화지방산..
해바라기씨는 국화과에 속하는 해바라기의 씨앗을 말하며, 오독거리는 식감과 담백하고 고소한 맛이 특징입니다. 해바라기씨는 생으로 먹기도 하고, 빵이나 과자, 오일 등의 재료로도 많이 이용되는데요. 풍부한 피토스테롤 성분과 비타민E 그리고 칼륨, 엽산 등의 여러 무기질 성분으로 우리 몸에 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 해바라기씨의 보다 자세한 효능정보들에 대해서 하나하나 알아보도록 할게요. 1. 혈관질환예방 해바라기씨에는 함유된 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤 성분이 유해한 콜레스테롤의 수치를 감소시키는 작용으로 혈행을 개선시키고, 혈관의 전반적인 건강증진에 뛰어나다고 합니다. 또한 해바라기씨에 함유된 엽산과 비타민E 등의 여러 영양성분들 역시 혈류의 원활한 흐름개선에 도움을 ..
최근 떠오르는 슈퍼푸드로 각광받고 있는 퀴노아는 안데스 산맥 지역 일대에서 재배되는 명아주과에 속하며 고대 잉카 문명 시대때부터 재배되었다고 알려진 곡물입니다. 퀴노아에는 각종 필수아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 양질의 단백질과 무기질, 식이섬유 등도 골고루 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 영양성분으로 유아들의 이유식 뿐만 아니라 임산부와 노약자들의 건강식으로도 많이 이용되고 있습니다. 그러면 지금부터 퀴노아의 대표적인 효능 8가지에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 퀴노아에는 오메가3 및 오메가9 등의 불포화지방산이 다량 함유되어 있어서, 혈관 내 노폐물의 원활한 배출을 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 함에 따라 여러 혈관 관련 질..
문어는 다리가 8개인 연체동물의 일종으로 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징인 해산물입니다. 11월에서 4월까지가 제철인 문어는 회, 튀김, 조림, 볶음 등의 다양한 요리재료로 두루 이용되는데요. 타우린을 비롯하여 고루게 함유된 각종 무기질과 비타민 성분들로 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 문어의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 살펴보도록 할게요. 1. 기력회복 문어에 풍부하게 들어있는 타우린 성분이 몸 속 신진대사를 활성화시키고, 간의 해독작용을 도와 피로를 풀어주고 기력을 회복하는데 효과적인 도움을 준다고 합니다. 또한 타우린 성분은 원기를 증진시키는 작용으로 자양강장에도 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 2. 콜레스테롤저하 문어 속 풍부한 타우린..
피칸은 미국 중남부 지역의 호두나무에서 열리는 견과류를 말하며 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 불포화지방산을 비롯하여 무기질 성분들이 풍부한 피칸은 예로부터 북아메리카 인디언들의 식량자원으로 큰 역할을 해왔으며 케익이나 파이, 아이스크림 등의 첨가재료로도 많이 이용됩니다. 그러면 피칸에는 어떤 영양성분들이 있으며, 어떤 효능들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 성인병예방 피칸에 풍부한 불포화지방산과 칼륨 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용 뿐만 아니라 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출을 돕기 때문에 동맥경화와 고혈압과 같은 성인병 예방에 좋은 효과가 있다고 합니다. 2. 뼈건강증진 풍부하게 들어있는 칼슘 성분으로 하여금 뼈를 튼튼하게 하는데도 이로운 작용을 한다고 하는데요. 특히 칼슘 성분은 ..
연어는 연어목 연어과에 속하며 우리나라와 일본, 알래스카 그리고 북태평양에 분포하고 있는 회귀성 어류입니다. 투명한 분홍빛의 살색이 특징인 연어는 소금구이나 튀김, 버터구이 등으로 많이 먹는데요. EPA와 DHA 등의 불포화지방산과 미네랄 성분들이 풍부하게 함유되어서 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 효능을 바탕으로 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드에도 선정된바 있습니다. 그러면 연어에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. 1. 심혈관질환예방 연어에 풍부하게 함유된 오메가3 불포화지방산 성분이 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 함에 따라 동맥경화와 심장병, 고지혈증 등의 각종 심혈관질환들을 예방하는..
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