오늘은 죽순 섭취 시 얻을 수 있는 여러 효능 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어리고 연한 싹을 일컫는 죽순은 추운 겨울 땅속에서 웅크리고 있다가 봄이 되면 힘차게 땅을 뚫고 나오는 특징을 가지고 있는데요. 비가 온 뒤에 솟는 죽순이란 의미의 우후죽순이란 사자성어가 죽순의 급속한 성장성에 유래되어 만들어졌다고 합니다. 또한 채취하는 시기에 따라 동순과 춘순, 하순 등으로 분류가 되고 있습니다. 아삭한 식감과 부드럽고 담백한 맛을 가진 죽순은 예로부터 고급 식재료로 많이 쓰여 왔으며, 밥과 볶음, 조림, 죽순채, 죽순탕 등의 여러 요리 재료로 많이 이용되어 왔는데요. 풍부한 식물성 단백질과 비타민B군, 칼륨, 식이섬유 등의 각종 필수영양소들이 풍부해 영양학적으로도 우수한 가치를 ..
오늘은 스피루리나에 관한 다양한 건강정보 포스팅을 해보려고 합니다. 지구에서 가장 오랜 역사를 가진 조류라고 알려진 스피루리나는 70여가지 이르는 각종 영양성분을 바탕으로 하여 면역력관리와 성인병 예방 등에 뛰어난 이점이 있는 건강음식으로 잘 알려져있는데요. 이런 놀라운 스피루리나의 해당 효능으로 스피루리나는 유엔식량농업기구에서 인류의 미래식량으로 지정한 슈퍼푸이기도 합니다. 그럼 지금부터 스피루리나가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지에 관해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화효과 스피루리나에는 피코시아닌을 비롯하여 SOD, 클로로필 등과 같은 뛰어난 항산화력을 가진 성분들이 풍부하게 들어있어서, 노화를 가속화하고, 질병 발생의 원인으로 작용을 하는 몸 속 활성산소를 제거하는 항산화효과에..
오늘은 근대에 관련된 다양한 건강정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 명아주과에 속하는 근대는 봄철과 겨울철 국물요리의 재료로 많이 활용되는데요. 특히 된장국이나 무침 등의 요리의 식재료로 많이 활용됩니다. 다양한 종류의 비타민과 무기질 성분들을 두루 함유하고 있어 체내 유익한 다양한 작용을 하며, 여러 성인병을 예방하는데도 효능이 뛰어나다고 알려진 채소죠. 그래서 오늘은 근대에는 어떠한 영양성분들이 함유되어 있으며, 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지에 대해서 보다 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 근대 속에는 무기질산염과 칼륨 등의 여러 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들로 하여금 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출에 탁월한 작용을 하여 고혈압과 같은 여러 혈관질환들의 예..
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