파스닙 효능 및 부작용 관련 정보 확인하기
오늘은 설탕당근이라고도 불리는 파스닙에 관한 여러 건강 정보들에 대해 살펴볼까 합니다. 미나리과에 속해 있는 파스닙은 시베리아와 유럽 지역이 원산지인 한해살이 또는 두해살이풀인데요. 인삼처럼 생긴 곧은 뿌리로 높이 약 90cm 정도로 자라는 것이 특징입니다. 아울러 추위에 강하여 서늘한 곳에서 잘 자란다고 하는데요. 4월에 파종해 늦게 캐며, 겨울 내내 저장하면 단맛이 더욱 강해진다는 특성을 가지고 있습니다. 파스닙은 당근과 비슷한 맛을 가지고 있지만 설탕당근이란 별칭대로 풍부한 당도를 가지고 있으며, 스튜나 수프 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 활용되고 있습니다. 또한 비타민C와 비타민E, 식이섬유, 엽산, 각종 무기질의 함량도 높아 영양학적으로도 우수한 가치를 인정받고 있다고 하는데요. 그럼 파스닙..
건강
2021. 5. 25. 15:53
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