오늘은 과메기에 관한 여러 건강정보들에 대한 포스팅을 해볼까 합니다. 11월부터 1월까지가 주요 제철시기인 과메기는 꽁치나 청어 등을 추운 겨울 바닷바람에 몇 차례 얼리고 녹이고를 반복한 것을 말하며, 경북 포항시의 특산품으로도 잘 알려진 음식인데요. 과거에는 청어를 이용하며 과메기를 많이 만들었으나, 1960년대 이후로는 청어의 어획량이 많이 감소를 하여, 최근에는 꽁치를 이용하여 과메기를 많이 만들고 있습니다. 풍부한 양질의 단백질, 오메가3, 핵산 등의 영양성분들이 뛰어난 과메기는 김이나 미역 등과 함께 먹거나, 회무침, 튀김 등의 요리의 형태로도 많이 섭취를 합니다. 그럼 지금부터 과메기가 우리 몸에 미치는 좋은 영향들과 섭취시 유의해야할 부작용 증상들에 대해 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1...
오늘은 꽁치에 관련된 다양한 효능정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 조림이나 구이, 튀김 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 이용되는 꽁치는 고등어, 청어 등과 함께 등푸른생선을 대표하는 바닷물고기라고 할 수 있는데요. 풍부한 불포화지방산을 비롯한 각종 무기질 성분들로 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있죠. 그러면 꽁치에 관한 다양한 효능정보들에 대해서 지금부터 간단하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 성인병예방 꽁치에는 등푸른생선의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 오메가3 불포화지방산 성분이 다량으로 함유되어 있어서, 콜레스테롤 수치 조절과 혈관 내 피가 뭉치는 혈전의 생성을 억제시켜주는데 도움을 준다고 하는데요. 이와 같은 작용으로 혈행을 개선시키는 작용과 함..
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