참나물 효능 및 부작용 알아보도록 할게요
오늘은 참나물에 관한 여러 건강 정보들에 대해 살펴볼까 합니다. 미나리과에 속해 있는 참나물은 굳은 줄기의 형태로 평균 높이 50~80cm 정도 자라는 여러해살이풀을 말하는데요. 전국 각지에 분포되어 있고, 산지의 나무 그늘에 자라며, 특유의 뛰어난 향과 맛이 으뜸이란 의미에서 참나물이란 이름이 붙여졌다고 합니다. 참나물은 8월에서 9월까지가 제철 시기이며, 잎은 데쳐 무쳐 먹거나, 생채로 먹기도 합니다. 또한 국이나 장아찌, 볶음, 샐러드 등의 여러 요리의 식재료로도 많이 활용되는데요. 특히 육류와 두부 등의 단백질 함량이 높은 여러 음식들과 같이 섭취할 시 영양이 더욱 보완되는 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 또한 참나물에는 베타카로틴과 같은 항산화물질들과 각종 비타민, 무기질의 함량이 높다고 하는데..
건강
2021. 5. 1. 15:35
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