오늘은 콤부차에 관련된 다양한 건강 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 콤부차는 녹차와 홍차, 허브티 등을 우려낸 물에 설탕을 비롯하여 여러 효모세포와 미생물로 구성된 스코비 유익균을 넣어 발효시킨 음료를 말하는데요. 발효할 때 생기는 미생물과 효모균종의 부산물 형태가 버섯과 유사해 홍차버섯이란 이름으로도 불리고 있습니다. 콤부차의 정확한 발생 유래는 알려지진 않았으나 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정하고 있으며, 19세기에 이르러 몽골과 러시아, 유럽 등지로 퍼져 나간 것으로 알려져 있습니다. 콤부차는 시큼하면서도 달콤한 식초의 풍미 뿐만 아니라 발효가 되는 과정 중 생성된 탄산으로 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있는 음료인데요. 또한 발효 과정 중 건강에 유익한 다양한 물질들이 생성되어 항산화작용 및 ..
오늘 시간에는 석류에 관한 여러 건강정보들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 9월과 12월까지가 주요 제철시기인 석류는 석류나무의 열매를 말하는데요. 특유의 붉은 빛깔과 새콤달콤한 맛이 특징인 석류는 생과로 먹기도 하고, 석류즙 혹은 음료수의 재료로 많이 활용되는 과실입니다. 또한 다양한 형태로 함유된 여러 비타민 성분들과 무기질 그리고 각종 유기산 성분들로 항산화작용과 혈관건강, 갱년기 증상개선 등에 특히 뛰어난 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 석류에 관한 여러 효능과 더불어 섭취시 주의해야할 유의사항들에 대해 보다 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 면역력개선 석류에 강력한 항산화물질인 폴리페놀과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 풍부한 여러 성분들이 세포의..
오늘 시간에는 콜리플라워에 관한 여러 건강지식정보 포스팅을 해볼까 합니다. 지중해 연안에서 자라는 크레티카 양배추가 변이가 되어져 만들어진 콜리플라워는 배추와 무, 양배추 등과 함께 십자화과 채소 중 하나인데요. 칼로리가 낮고, 몸에 좋은 영양성분들을 듬뿍 함유하고 있는 관계로 혈관건강증진 효과 및 항염작용, 해독작용에 특히 뛰어난 채소로도 정평이 난 건강음식이기도 합니다. 그럼 콜리블라워가 우리 몸에 미치는 다양한 작용들에 대한 보다 자세한 정보포스팅을 지금부터 시작해볼게요. 1. 면역력증진효과 콜리플라워에는 다량의 비타민C를 비롯해 베타카로틴과 설포라판 등의 여러 영양성분들이 가득 함유가 되어 있습니다. 이 성분들이 세포의 손상을 일으키며, 질병을 초래하는 활성산소를 없애주는 항산화작용에 뛰어난 작용..
오늘은 미나리에 관한 여러 건강정보들에 대한 포스팅을 해볼까 합니다. 산형화목 미나리과에 속하는 미나리는 우리나라와 중국, 인도네시아 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀인데요. 특유의 향긋함과 부드러운 식감으로 생채나 숙채, 탕, 전골 등의 다양한 요리의 재료로 많이 활용되는 채소입니다. 또한 풍부한 각종 비타민과 여러 무기질의 영향으로 체내 유익한 다양한 작용을 하며, 여러 성인병 예방과 해독작용에도 탁월한 효과를 가진 건강채소로 정평이 난 음식이기도 합니다. 그럼 미나리에 관한 다양한 건강정보들에 대한 포스팅을 지금부터 시작해보도록 하겠습니다. 1. 해독작용 뛰어난 알칼리성 음식으로도 정평이 난 미나리는 우리 몸에 쌓여있는 독소와 염증, 각종 노폐물을 외부로 배출시키는데 탁월하다고 알려져 있는데요..
오늘 시간에는 상황버섯과 관련된 여러 건강정보 포스팅을 해보려고 합니다. 상황버섯은 뽕나무를 비롯하여 박달나무와 자작나무 등에서 자라나는 버섯을 말하며, 우리나라와 일본, 북아메리카 등지에 널리 분포하고 있습니다. 오염이 되지 않는 특정한 환경에서 자란다는 특성으로 예로부터 귀한 약재로 많이 알려진 버섯이며, 항암효과와 면역력강화에 특히 뛰어난 버섯으로 정평이 난 건강음식이기도 합니다. 그럼 상황버섯의 주요 영양성분들에는 어떠한 것들이 있으며, 우리 몸에 미치는 효과에는 무엇이 있는지 지금부터 하나하나 살펴보도록 할게요. 1. 항암작용 상황버섯에는 버섯류의 주요 성분이라고 잘 알려진 베타글루칸 성분의 함량 비율이 높습니다. 이 풍부한 베타글루칸 성분은 암을 발생시키는 독소와 불순물의 분해를 돕고, 암세포..
오늘 소개해드릴 음식은 바로 브라질너트입니다. 오예과에 속하는 브라질너트는 셀레늄의 제왕이란 별칭으로 여러 건강매체와 TV프로그램 등을 통해 많이 소개가 되고 있는 슈퍼푸드인데요. 브라질을 비롯하여 페루와 볼리비아 등의 아마존 유역의 지대에서만 자란다는 특징으로 아마존 열대 우림 지역의 선물로 그 뛰어난 효능을 전 세계적으로 인정받고 있는 견과류이기도 합니다. 다른 견과류에 비해 고소한 맛은 조금 덜하지만 불포화지방산과 셀레늄, 그리고 각종 무기질 성분들이 풍부하여 암을 예방하고 각종 성인병을 예방하는데 뛰어나다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 브라질너트가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력향상 브라질너트가 가장 주목받고 있는 이유 중 하나는 바로 이 셀레늄 성..
꼭두서니과에 속하는 노니는 표면이 울퉁불퉁하고 패인 자국이 특징인 열매입니다. 노니는 특유의 냄새와 맛으로 인해 생으로 먹기보다는 주스나 분말의 형태로 많이 섭취를 합니다. 또한 노니에는 뛰어난 약용성분들이 풍부하여 잎이나 줄기, 잎, 씨 등은 민간용법에 많이 이용되어져 왔으며 남태평양 원주민들에게는만병통치약으로 많이 불리며 많이 사용되어져 왔다고 합니다. 그러면 노니에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용 노니에 풍부하게 함유된 제로닌과 프로제로닌이라는 성분이 체내 유해한 활성산소를 없애주고, 세포의 재생을 촉진하는 작용을 함에 따라 면역력을 강화하고 세포 노화를 방지하는 항산화작용에 뛰어난 효과가 있습니다. 2. 혈관질환예방 노니에 다량 함유된 스코폴레틴 성분이 혈관..
부추는 백합목 백합과에 속하며 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있는 여러해살이풀입니다. 독특한 향미가 있는 부추는 생채의 주재료로 많이 이용되며 무침이나 샐러드, 겉절이 등으로도 많이 먹는데요. 풍부하게 들어있는 알리신과 여러 비타민, 무기질 성분들로 하여금 우리 몸에 유익한 효능들도 많다고 합니다. 그러면 부추에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 할게요. 1. 자양강장 부추는 천연자양강장제라는 별칭이 있을 정도로 몸의 기력을 돕고, 원기를 회복하는데 뛰어난 작용을 합니다. 이는 부추에 풍부한 황화알릴과 비타민E 성분이 체내 신진대사와 혈액순환을 활발하게 하여 기력회복 및 자양강장에 뛰어난 작용을 하기 때문인데요. 또한 부추를 장복하게 되면 남성들의 정력강화에도 좋은 효..
수박은 박과에 속하는 덩굴성 한해살이풀이며 시원하고 달콤한 맛이 특징인 여름제철과일입니다. 수박은 주로 생과로 먹으며 화채나 주스 등의 형태로도 많이 섭취를 하는데요. 특히 수박의 풍부한 수분과 다양하게 들어있는 비타민 및 무기질 성분들로 우리 몸을 건강하게 하는 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 수박에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 1. 이뇨작용 수박의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 뛰어난 이뇨작용이라고 할 수 있는데요. 수박의 주요 성분이라고 할 수 있는 수분과 시트룰린이라는 아미노산 성분이 몸 안에 쌓여있는 노폐물을 원활히 배출시킴에 따라 몸의 붓기를 빼주고, 몸이 자주 붓는 부종 환자분들의 증상개선에도 효과적이라고 합니다. 2. 항산화작용 수박에는 리코펜..
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