오늘 소개해드릴 음식은 우리 주위에서 손쉽게 접할 수 있는 양배추입니다. 지중해 연안 지역이 주요 원산지라고 알려진 양배추는 각종 요리의 식재료로 폭넓게 이용되며, 몸에 이로운 효능들도 다양하여 위질환을 비롯하여 각종 질병을 예방하는데도 탁월하다고 알려져 있습니다. 이와 같은 양배추의 뛰어난 효능으로 서양에서는 요구르트와 올리브 등과 함께 3대 장수식품으로도 널리 인정받고 있는 채소이기도 합니다. 그럼 지금부터 양배추가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 위건강증진 양배추의 가장 대표적이며 널리 알려진 효능이라고 한다면 바로 위건강에 탁월한 효능이 있다라는 것인데요. 이는 풍부하게 함유된 비타민U와 비타민K 성분 때문이라고 할 수 있습니다. 비타민U가 위 점막을 보..
오징어는 쫄깃한 식감과 담백하고 부드러운 맛이 특징이며 우리나라에서는 명태와 함께 가장 소비되는 수산물입니다. 겨울이 제철인 오징어는 회나 구이, 무침, 국 등의 다양한 요리의 재료로 폭넓고도 다양하게 조리되는데요. 특히 오징어는 다른 해산물에 비해 타우린의 함량이 높을 뿐만 아니라 무기질 성분들도 다양하게 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 오징어에는 어떤 효능들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 기력보충 오징어는 타우린의 보고라는 말이 있을 정도로 타우린이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 양이 소고기에 비해 3배가 넘는다고 합니다. 이렇게 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분이 기력을 보충시키고, 피로를 풀어주는데 탁월..
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