오늘 소개해드릴 음식은 송이버섯인데요. 9~10월이 주요 제철시기이기 때문에 가을철 맛있게 즐길 수 있는 제철음식입니다. 소나무의 은은한 향이 잘 배어져 있는 송이버섯은 인공재배가 어렵다는 특징으로 고가에 거래가 되는 귀한 식재료라고 할 수 있는데요. 풍부한 베타글루칸과 각종 비타민과 무기질의 높은 햠량으로 항암효과와 더불어 면역력증진, 기력회복 등에 특히 탁월한 작용을 하는 버섯이기도 합니다. 그럼 지금부터 송이버섯이 우리 몸에 미치는 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 살펴보도록 할게요. 1. 항암작용 송이버섯의 가장 대표적인 효능이자 가장 널리 알려진 효능이라고 한다면 바로 항암작용에 뛰어난 효능이 있다는 것이라고 할 수 있는데요. 버섯류의 대표적인 성분이며, 뛰어난 항암성분이라고 알려진 베타..
송이과에 속하는 팽이버섯은 마트나 시장에서 손쉽게 구할 수 있는 장점과 함께 제철시기가 연중지속된다는 특징으로 많은 분들이 즐겨드시는 버섯류입니다. 담백하고 맛과 부드러운 식감으로 찌개의 재료로 많이 이용되는 팽이버섯에는 각종 영양성분들도 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 지금부터 팽이버섯의 효능에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 알아볼까 합니다. 1. 동맥경화예방 팽이버섯에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 칼륨 성분이 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출을 원활하게 배출시키는 작용을 함에 따라 관상동맥 벽에 콜레스테롤과 혈소판이 등이 쌓여 발생하는 질환인 동맥경화를 예방하는데 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 2. 면역력강화 팽이버섯에는 버섯의 ..
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