백합목 마과에 속하는 마는 우리나라를 비롯하여 중국과 일본, 대만 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 마는 즙을 내어 마시기도 하고 조림과 같은 음식의 재료로도 다양하게 활용되는데요. 뮤신을 비롯하여 칼륨, 각종 비타민 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 이렇게 몸을 이롭게 하는 효능들로 인해 산에서 나는 장어라는 별칭 또한 있다고 하는데요. 그러면 지금부터 마의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화촉진 마의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 소화를 촉진하고 개선시키는 작용이라고 할 수 있는데요. 이는 뮤신에 함유된 끈적이는 점액질 성분인 뮤신 성분을 비롯하여 아밀라아제 등의 여러 성분들이 소화작용을 도와주는데 효과적이..
봄동은 겨울에 파종을 하여서 봄에 수확을 하는 배추를 말하며 일반 배추에 달리 잎이 옆으로 퍼져 있는 것이 특징입니다. 봄을 먼저 알려주는 채소 중 하나인 봄동은 아삭아삭한 식감과 은은하게 배어져 나오는 단맛으로 겉절이로 무쳐먹거나 쌈으로 많이 먹는데요. 풍부한 비타민과 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화성분들이 풍부하게 들어있어서 우리 몸을 건강하게 하는 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 지금부터 봄동의 대표적인 효능들에 대해 보다 자세히 일아보도록 할게요. 1. 혈관질환예방 봄동에 다량 들어있는 베타카로틴과 칼륨 등의 여러 무기질 성분들이 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출을 도와 고혈압을 예방하는데도 효과적인 도움을 준다고 합니다. 또한 봄동은 간장에서의 콜레스테롤 합성을 억제하는 효과도 있어 동맥경화를 예..
순무와 양배추의 교배종인 콜라비는 은은한 단맛과 아삭한 식감이 특징인 채소입니다. 콜라비에는 비타민C를 비롯하여 각종 비타민성분들과 무기질 성분들이 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 효능들이 있는 것으로 잘 알려져 있으며, 샐러드의 재료나 각종 요리의 식재료로 두루 활용되어집니다. 그러면 지금부터 콜라비가 우리 몸을 어떻게 이롭게 하는지 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 면역력강화 콜라비에는 면역력향상에 큰 도움을 주는 비타민C 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라, 마그네슘이나 셀레늄 등과 같은 성분들도 풍부하다고 하는데요. 이렇게 풍부한 여러 영양성분들이 신진대사 활성화시켜 각종 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하는 신체 면역력을 강화시키는데 효과적이라고 알려져 있습니다. 2. 고혈압예방..
쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 특징인 냉이는 달래와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소입니다. 채소 중에서 단백질의 함량이 가장 많을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있는 냉이는 찌개에 넣어먹거나 나물로 무쳐먹고 또는 밥에 넣어 먹기도 하는데요. 겨울철 떨어진 기력을 회복하는 작용 뿐만 아니라 체내 유익한 다양한 효능들이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 냉이의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 기력회복 냉이에는 단백질을 비롯하여 비타민C, A, B1 등의 각종 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 원기를 증진시키고 지친 피로를 풀어주는데 탁월하다고 하는데요. 특히 겨울철 지친 기력을 회복하는데도 도움을 줄 뿐만 아니라 봄철 따뜻한 날씨로 발생..
톡 쏘는 매운 맛과 향이 특징인 달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄제철채소입니다. 달래에는 마늘의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 알리신을 비롯하여 각종 비타민과 무기질이 골고루 들어있어 겨울철 약해진 기력와 원기를 회복하는데 뛰어난 채소라고 할 수 있는데요. 달래는 국이나 찌개 등에 많이 넣어 먹으며 매콤하게 무침으로 많이 먹는데요. 그러면 지금부터 봄제철채소인 달래의 대표적인 효능들에 대해 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 원기회복 달래에 함유된 매운 맛을 내는 알리신 성분이 온 몸의 혈액의 흐름을 원활하게 개선시키는 효과로 원기를 회복하고 활력을 증진시키는 자양강장에 효과적인 도움을 준다고 합니다. 또한 달래에는 비타민C도 풍부하게 들어있어 봄철 나른한 날씨로 인해 생기는 춘곤증에도 ..
콩나물은 대두를 발아시켜서 싹을 틔운 것을 말하며, 저렴한 가격으로 우리 주위에서 가장 손쉽게 접할 수 있는 채소인데요. 아식아삭한 식감과 시원한 국물맛을 내는데 뛰어나 콩나물국, 무침, 볶음요리 등의 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용됩니다. 또한 콩나물에는 풍부한 아스파라긴산 성분을 비롯하여 비타민과 무기질 성분들이 다양하게 함유되어 있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 콩나물의 효능에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 숙취해소 콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산이 알코올의 빠른 분해를 돕는데 뛰어나 숙취를 해소하는데 탁월하다고 합니다. 또한 콩나물에 함유되어 있는 비타민C 성분으로 하여금 과음으로 손상된 간의 피로를 회복하는데 좋은 ..
우리나라에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나인 무는 달콤하면서도 알싸한 맛이 특징인데요. 김치를 담글 때 배추와 함께 가장 많이 사용되는 채소이며, 나물이나 국, 조림 등의 다양한 요리의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 무에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 예로부터 먹거리가 귀한 겨울철에 중요한 영양공급원으로써 중요한 역할을 해왔습니다. 그러면 지금부터 무가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력강화 무에는 다량의 비타민C가 함유되어 있어서 신진대사 활성화를 통해 체내 면역력을 증진시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 또한 무에는 메티메르캅산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 감기 균을 억제하는데 도움을 주어 감기를 예방하는데 효과적이라..
키위는 다래나무과의 낙엽 덩굴식물이며 양다래 또는 참다래라고도 불립니다. 각종 비타민과 무기질 성분들이 풍부하게 들어있는 키위는 몸에 좋은 효능들도 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 새콤달콤한 맛으로 껍질을 제거한 후 생과로 먹거나 샐러드나 제빵, 음료, 아이스크림 등의 첨가재료로 많이 이용됩니다. 그러면 키위에는 어떤 효능들이 있는지 간단하게 확인해보도록 하겠습니다. 1. 장건강 키위에는 바나나에 비해 무려 5배가 넘는 식이섬유가 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하여 장기능을 개선하고 변비를 예방하는데도 뛰어나다고 해요. 2. 당뇨개선 키위는 식품의 혈당치가 상승하는 속도를 수치를 뜻하는 GI지수가 낮은 과일에 속하여, 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨예방과 증상개선..
사과는 장미목 장미과에 속하는 사과나무의 열매로 발칸반도로 알려진 과실인데요. 제철 시기가 10월부터 12월까지이고 귤과 함께 겨울을 대표하는 제철과일 중 하나입니다. 사과는 주로 생과로 먹기도 하고, 주스나 잼, 파이 등의 주재료로 폭넓게 쓰입니다. 특히 사과는 대표적인 알칼리성 음식으로 유익한 여러 효능들이 있을 뿐만 아니라 다량 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들 역시 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 사과의 대표적인 효능 8가지에 대해 알아보고자 합니다. 1. 피로회복 사과에 풍부하게 함유된 비타민 성분과 주석산과 구연산 등의 각종 유기산 성분이 체내 신진대사를 촉진하고 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시켜 기력을 회복하고 피로를 회복하는데 뛰어난 효과가 ..
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