코다리는 명태를 반건조시킨 것을 말하며, 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 코다리찜이나 코다리조림, 튀김 등의 다양한 요리재료로 이용되는 코다리는 지방의 함량이 적고, 각종 필수아미노산과 미네랄 성분들이 골고루 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 한다고 하는데요. 그러면 지금부터 코다리의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 일아보도록 할게요. 1. 간보호 코다리에 풍부한 타우린과 메티오닌 성분이 간에 쌓여있는 독소를 효과적으로 배출시켜 줄 뿐만 아니라 간세포의 활성화에 도움을 주어 간을 보호하고 간의 전반적인 건강증진에도 뛰어나다고 합니다. 또한 코다리는 알코올의 분해를 돕는데도 도움을 주기 때문에 숙취해소에도 좋은 작용을 한다고 하네요. 2. 뼈건강증진 코다리에 다량 함유된..
고소한 맛과 향이 특징인 잣은 불포화지방산을 비롯하여 양질의 단백질과 미네랄 성분들이 골고루 풍부하게 함유된 견과류인데요. 이런 뛰어난 영양성분으로 잣은 예로부터 다양한 병을 치료하는 약재로도 폭넓기 이용되었다고 합니다. 잣은 생으로 먹기도 하지만, 각종 요리의 고명으로 쓰이기도 하는데요. 특히 잣은 계피와 생강을 달인 전통차인 수정과에 곶감과 함께 넣어서 많이 넣어먹습니다. 그러면 잣의 다양한 효능들에 대해서 지금부터 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 혈관건강 잣에 풍부하게 들어있는 리놀렌산과 올레산 등의 여러 불포화지방산이 혈압을 강하하는 작용 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주어 혈행개선과 혈관건강증진에 뛰어나다고 합니다. 또한 이런 작용으로 고혈압과 같은 혈관질환들을 예방하는데..
사과는 장미목 장미과에 속하는 사과나무의 열매로 발칸반도로 알려진 과실인데요. 제철 시기가 10월부터 12월까지이고 귤과 함께 겨울을 대표하는 제철과일 중 하나입니다. 사과는 주로 생과로 먹기도 하고, 주스나 잼, 파이 등의 주재료로 폭넓게 쓰입니다. 특히 사과는 대표적인 알칼리성 음식으로 유익한 여러 효능들이 있을 뿐만 아니라 다량 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들 역시 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 사과의 대표적인 효능 8가지에 대해 알아보고자 합니다. 1. 피로회복 사과에 풍부하게 함유된 비타민 성분과 주석산과 구연산 등의 각종 유기산 성분이 체내 신진대사를 촉진하고 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시켜 기력을 회복하고 피로를 회복하는데 뛰어난 효과가 ..
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