오늘은 오크라에 관련된 여러 건강 정보들에 대해 살펴볼까 합니다. 아욱과에 속한 오크라는 아프리카 북동부가 원산지인 다년생초인데요. 2,000년 전 이집트에서 재배가 되었다는 기록이 있을 만큼 오랜 역사를 가지고 있으며, 형태가 여자 손가락과 비슷하다고 하여 레이디 핑거라는 이름으로도 불리고 있습니다. 주요 재배지는 중남미와 동남아 지역, 인도 등이며, 우리나라에서는 충남 당진과 전남 해안, 경북 안동 등에서 재배가 이뤄지고 있습니다. 순한 맛과 미끈거리는 식감이 특징인 오크라는 볶음과 무침, 장아찌 등의 여러 요리의 식재료로 쓰이는데요. 썰었을 때 독특한 별 모양의 형태를 가지고 있기 때문에 다양한 요리의 토핑 재료로도 많이 활용되고 있습니다. 또한 풍부한 당질과 뮤신, 베타카로틴, 비타민C, 철분, ..
오늘은 토란과 관련된 다양한 건강정보들에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 9월부터 시작해 11월까지가 주요 제철시기에 해당하는 토란은 특유의 맛으로 다소 호불호가 갈리는 뿌리채소인데요. 다양하게 함유된 여러 영양성분들로 체내 유익한 다양한 작용을 하기 때문에 땅 속의 달걀이라고 불릴 정도로 그 뛰어난 효능을 인정받고 있습니다. 하지만 토란을 섭취하기 위해서는 주의해야얄 여러 사항들도 있기 때문에 이 점을 유의하셔서 섭취하는 것이 좋다고 하는데요. 그럼 지금부터 토란의 효능과 부작용 등에 관련된 여러 건강정보들에 대해 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 토란에는 나트륨 배출에 효과적인 작용을 하는 무기질인 칼륨이 다량 함유되어 있는데, 이 양이 감자에 비해 무려 2배 가량 해당되는 양..
오늘은 근대에 관련된 다양한 건강정보들에 대해서 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 명아주과에 속하는 근대는 봄철과 겨울철 국물요리의 재료로 많이 활용되는데요. 특히 된장국이나 무침 등의 요리의 식재료로 많이 활용됩니다. 다양한 종류의 비타민과 무기질 성분들을 두루 함유하고 있어 체내 유익한 다양한 작용을 하며, 여러 성인병을 예방하는데도 효능이 뛰어나다고 알려진 채소죠. 그래서 오늘은 근대에는 어떠한 영양성분들이 함유되어 있으며, 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지에 대해서 보다 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 1. 혈관질환예방 근대 속에는 무기질산염과 칼륨 등의 여러 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들로 하여금 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출에 탁월한 작용을 하여 고혈압과 같은 여러 혈관질환들의 예..
백합목 마과에 속하는 마는 우리나라를 비롯하여 중국과 일본, 대만 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 마는 즙을 내어 마시기도 하고 조림과 같은 음식의 재료로도 다양하게 활용되는데요. 뮤신을 비롯하여 칼륨, 각종 비타민 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 이렇게 몸을 이롭게 하는 효능들로 인해 산에서 나는 장어라는 별칭 또한 있다고 하는데요. 그러면 지금부터 마의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화촉진 마의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 소화를 촉진하고 개선시키는 작용이라고 할 수 있는데요. 이는 뮤신에 함유된 끈적이는 점액질 성분인 뮤신 성분을 비롯하여 아밀라아제 등의 여러 성분들이 소화작용을 도와주는데 효과적이..
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