오늘은 냉동고에 얼려서 먹으면 좋은 음식 정보들에 대해 알아볼까 합니다. 각각의 음식들의 고유의 맛과 신선함, 보존 기간을 최대한 늘리기 위해선 냉장고에 보관을 하는 것이 매우 중요한데요. 특히 고온다습한 날씨가 이어지는 여름철에는 음식이 더욱 쉽게 상하기 때문에 냉장고에 보관하는 것은 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한 보존 기간을 더욱 늘리기 위해서 식재료를 꽁꽁 얼리는 냉동 보관을 하는 경우도 있습니다. 하지만 냉동보관은 채소와 과일 같은 경우엔 녹이는 과정 중에 상태가 크게 변화되기 때문에 섭취에 문제가 생길 수 있는데요. 아울러 해동을 하는 과정 중 일정 부분 영양소들이 없어지는 경우도 많습니다. 하지만 이렇게 냉동 보관을 하더라도 영양적인 측면에서 오히려 더욱 보강되는 효과를 얻을 수 있으며,..
장미과에 속하는 여러해살이풀인 딸기는 달콤한 향과 맛이 특징인 레드푸드를 대표하는 과일인데요. 제철시기가 1월부터 5월까지여서 따뜻한 봄철 가장 맛있게 즐길 수 있는 봄제철과일이기도 합니다. 생과로 먹는 것 뿐만 아니라 요구르트와 우유 등의 다양한 유제품과 각종 제과제빵의 재료로도 폭넓기 이용되는 딸기는 몸에 좋은 각종 비타민과 항산화성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 딸기의 대표적인 효능 7가지에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용 딸기에 풍부하게 들어있는 비타민C 성분은 세포의 파괴와 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에 뛰어나다고 알려져 있는데요. 이렇게 뛰어난 항산화작용으로 각종 질병을 예방하는..
오늘은 1월제철음식들에 대해 알아볼까 하는데요. 새해가 시작되는 1월은 추운 겨울철 날씨로 인해 몸의 면역력이 떨어지고, 피부가 손상되기가 쉬워지는데요. 이렇게 온도가 떨어지는 추운 겨울철에 효과적으로 건강을 관리하기 위해서는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 제철음식들을 드시면서 건강관리를 하는 것이 중요하다고 할 수 있겠습니다. 그래서 오늘은 추운 겨울철 건강관리에 도움이 되는 여러 제철음식들에 대해서 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 한라봉 첫 번째 소개해드릴 1월제철음식은 바로 한라봉입니다. 12월부터 3월까지가 제철인 한라봉은 울퉁불퉁한 모양과 새콤달콤한 맛이 특징인 감귤류인데요. 풍부하게 함유되어 있는 비타민C와 유기산 성분들로 하여금 피로회복과 면역력강화에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. ..
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