백합목 마과에 속하는 마는 우리나라를 비롯하여 중국과 일본, 대만 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 마는 즙을 내어 마시기도 하고 조림과 같은 음식의 재료로도 다양하게 활용되는데요. 뮤신을 비롯하여 칼륨, 각종 비타민 성분들이 풍부하게 들어있어서 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 이렇게 몸을 이롭게 하는 효능들로 인해 산에서 나는 장어라는 별칭 또한 있다고 하는데요. 그러면 지금부터 마의 대표적인 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화촉진 마의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 소화를 촉진하고 개선시키는 작용이라고 할 수 있는데요. 이는 뮤신에 함유된 끈적이는 점액질 성분인 뮤신 성분을 비롯하여 아밀라아제 등의 여러 성분들이 소화작용을 도와주는데 효과적이..
우리나라에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나인 무는 달콤하면서도 알싸한 맛이 특징인데요. 김치를 담글 때 배추와 함께 가장 많이 사용되는 채소이며, 나물이나 국, 조림 등의 다양한 요리의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 무에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 예로부터 먹거리가 귀한 겨울철에 중요한 영양공급원으로써 중요한 역할을 해왔습니다. 그러면 지금부터 무가 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력강화 무에는 다량의 비타민C가 함유되어 있어서 신진대사 활성화를 통해 체내 면역력을 증진시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 또한 무에는 메티메르캅산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 감기 균을 억제하는데 도움을 주어 감기를 예방하는데 효과적이라..
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