오늘 시간에는 현미에 관한 다양한 효능과 부작용 등의 여러 건강정보들에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 쌀겨와 쌀눈을 제거한 쌀을 일컫는 현미는 일반 백미에 비해 다소 거친 식감을 가지고 있는데요. 하지만 이런 도정과정을 거치지 않음으로써 일반 백미에 비해 식이섬유와 비타민, 무기질의 함유량이 더욱 많이 함유가 되어 있어 영양학적으로 아주 우수한 음식이기도 합니다. 그럼 지금부터 현미가 우리 몸에 미치는 다양한 작용들과 함께 섭취시 주의해야할 여러 유의사항에 대해 보다 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 장기능개선 현미는 일반 백미에 비해 약 3배 가량 되는 식이섬유를 포함하고 있는데요. 이 풍부한 식이섬유가 여러 장질환의 원인이 되는 노폐물과 독소 등과 흡착해 외부 배출을 도와줄..
오늘 시간에는 상황버섯과 관련된 여러 건강정보 포스팅을 해보려고 합니다. 상황버섯은 뽕나무를 비롯하여 박달나무와 자작나무 등에서 자라나는 버섯을 말하며, 우리나라와 일본, 북아메리카 등지에 널리 분포하고 있습니다. 오염이 되지 않는 특정한 환경에서 자란다는 특성으로 예로부터 귀한 약재로 많이 알려진 버섯이며, 항암효과와 면역력강화에 특히 뛰어난 버섯으로 정평이 난 건강음식이기도 합니다. 그럼 상황버섯의 주요 영양성분들에는 어떠한 것들이 있으며, 우리 몸에 미치는 효과에는 무엇이 있는지 지금부터 하나하나 살펴보도록 할게요. 1. 항암작용 상황버섯에는 버섯류의 주요 성분이라고 잘 알려진 베타글루칸 성분의 함량 비율이 높습니다. 이 풍부한 베타글루칸 성분은 암을 발생시키는 독소와 불순물의 분해를 돕고, 암세포..
오늘 시간에는 호로파에 관한 여러 건강정보들에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 페뉴그릭(Fenugreek)이라고도 불리는 호로파는 아시아와 유럽 지역을 원산지로 하는 곡물인데요. 특유의 독특한 향과 맛으로 여러 요리의 향신료로 많이 활용이 되며, 술을 담궈먹기도 합니다. 특히 부드럽게 분쇄시킨 호로파 가루는 인도 카레 요리의 향과 맛을 더해주는 항신료로써 많이 활용이 됩니다. 또한 예로부터 대체 의학에서 약용식물로도 많이 쓰여져왔던 곡물이기도 합니다. 그럼 호로파의 다양한 효능들에 대해 지금부터 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 혈관건강증진 호로파에는 펙틴을 비롯한 사포닌, 탄닌 등과 같은 다당류가 골고루 분포되어 있습니다. 이런 해당 성분으로 하여금 혈관을 막는 저밀도 콜레스테롤인 LDL의 ..
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