오늘은 신체 필수적인 작용을 하는 무기질인 아연이 풍부한 음식 정보에 대해 알아볼까 합니다. 생명 유지에 필수적인 미량원소인 아연은 우리 몸에 약 1.2g에서 2.5g 정도 존재하고 있으며, 그 중에 60% 정도는 근육에 나머지는 골격 등에 분포하고 있는데요. 효소의 구성 요소로써 작용할 뿐만 아니라 각종 호르몬 활성 작용에 관여하고, 세포 성장과 생식 기능 성숙, 면역 등의 체내 여러 작용에 필수적인 역할을 담당하고 있습니다. 이렇게 생명 활동에 필수적인 역할을 하는 아연이 체내 결핍이 되면 면역세포의 정상 작동에도 영향을 끼쳐 각종 바이러스, 병원체에 대한 면역력이 저하되어 감염성 질환 및 만성질환의 발생 위험이 높아지게 됩니다. 아울러 위장관이나 폐 조직 내막의 손상이 흔히 나타나며, 자연살해세포와..
오늘은 신장에 좋은 음식 정보에 대해 알아볼까 합니다. 콩팥이라고도 불리는 신장은 배의 등쪽에 쌍으로 존재하는 기관인데요. 대사 과정을 거치고 생성된 산물들과 노폐물을 걸러서 소변으로 배출하는 작용을 함과 동시에 체내 항상성과 혈압 유지 등의 생명 유지에 필수적인 역할을 담당하고 있습니다. 이러한 양쪽 신장의 총 무게는 전체 체중의 0.4% 정도의 비율을 차지하고 있지만, 생명과 직결된 매우 중요한 생리적인 기능을 수행하기 때문에, 신장 기능에 문제가 생기면 소변에 거품 발생 및 빈혈, 부종 등의 각종 신체적 이상 현상가 나타나게 됩니다. 또한 이러한 신장 기능에 문제가 지속될 시에는 각종 만성질환들과 심혈관계 질환들의 발생으로 이어질 위험이 커지게 되며, 기능이 심하게 저하되거나 소실되면 생명을 위협하..
껍질의 빛깔이 검은색을 띠는 검은콩은 블랙푸드를 대표하는 식품으로 흑태, 서리태 등을 통칭하는 콩을 말합니다. 검은콩은 밥에 넣어 먹기도 하고, 콩자반, 콩떡 등으로도 많이 섭취를 하는데요. 일반 콩에 비해 항산화작용이 더욱 뛰어나고, 이소플라본과 각종 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 건강효능들도 다양하게 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 검은콩의 다양한 효능들에 대해서 보다 자세히 알아보도록 할게요. 1. 여성건강증진 검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 이소플라본 성분이 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 여성건강증진에도 뛰어나다고 하는데요. 특히 에스트로겐의 분비가 적어짐으로써 발생하는 갱년기 증상을 개선하고 예방하는데도 좋은 작용을..
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